Lo que va bien con ñoquis de patata?
Aunque gnocchi, albóndigas italianas tradicionales, se pueden hacer con queso o sémola, patatas son el estándar moderno de Italia. La patata es una planta del Nuevo Mundo, así que no es un ingrediente con miles de años de tradición a sus espaldas en Italia, pero lo mismo podría decirse de tomates y pimientos, sus socios clásicos. gnocchi Neutral funcionan bien en un número de maneras.
Salsas a base de tomate
Gnocchi hecha de sémola están más cerca de la pasta que la versión de la patata, pero ñoquis de patata son igualmente compatibles con la mayoría de las salsas para pasta. Utilice recién hecho gnocchi tan pronto como son drenados, o recalentar gnocchi pre-hechos en agua caliente o una sartén con un poco de mantequilla. Mezcle con la salsa, espolvorear con el queso rallado favorito, y servir calientes. Utilice su salsa casera o comercial favorito. ñoquis de patata irán igual de bien con marinara, boloñesa u otro ragú a base de carne, o una salsa picante al estilo Abruzos.
Crema y queso
El ingrediente principal de ñoquis de patata se puré de patatas, por lo que no es sorprendente que los ñoquis tienen una afinidad similar para productos lácteos como leche, queso, mantequilla y crema. salsas blancas, salsas de queso crema y salsas, como la salsa Alfredo, son eminentemente compatible con ñoquis de patata. Puede tirar los ñoquis cocidos en salsa y servir inmediatamente o arreglar los ñoquis en una fuente para horno bajo una cubierta de salsa, espolvorear con el queso y hornear.
Los guisos con carne
Para la comodidad de clima frío, use gnocchi como el componente almidonado para una comida de carne guisada y salsa, del mismo modo que tendría que utilizar puré de patatas. Llenar un recipiente de pasta con una generosa porción de ñoquis de patata, a continuación, su guiso de cuchara sobre la parte superior. Toma un poco de pan crujiente en la mano para la salsa.
Leanings luz
Una comida de gnocchi no siempre tiene por qué ser rico y pesado, sino que también puede ser ligera y sabrosa. Mezcle sus ñoquis cocidos con pesto, por ejemplo, añadir unas cucharadas del agua de cocción para dar la salsa de una textura cremosa. Una salsa de mantequilla doradas y hojas de salvia fresca es otra preparación clásica, bien con carnes o aves a la parrilla. Para una comida ligera, rehogar los ñoquis con espinacas, puerros y piñones, o sus hierbas frescas favoritas.