Puede usted hacer el relleno de la torta De fresas congeladas en el jugo?

February 20

Puede usted hacer el relleno de la torta De fresas congeladas en el jugo?


Cuando las fresas se congelan, algunas de las paredes de las células se rompen, liberando el jugo. Cuando se descongelan, se encuentran las bayas que se sientan en una piscina de jugo. Se puede utilizar tanto en la fruta y el zumo para crear deliciosos rellenos para pasteles de capas.

relleno de fresa

Para el sabor de fresa más intensa, hacer un relleno de fresa para su pastel. Escurrir las fresas descongeladas, reservando el jugo. Añadir agua o jugo de manzana para hacer una taza de líquido. Endulzar con azúcar al gusto, y espesar con maicena. Un chorrito de jugo de limón aclarará los sabores. Mezclar bien y llevar a ebullición. Cuando se espesa la mezcla, retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar en las fresas. Tubo de una frontera fina de crema de mantequilla glaseado alrededor del borde superior de la primera capa de la torta. Esto evitará que el relleno se extienda demasiado lejos. Difundir el relleno de la fresa en la capa inferior de la torta, dentro de la frontera. Cubra con la segunda capa de pastel.

fresa Buttercream

Si usted prefiere un sutil sabor a fresa, crema de mantequilla de fresa hacer. Puré de fresas descongelado, el drenaje y reservar el jugo. Coloque el jugo en una cacerola pequeña a fuego medio y llevar a ebullición. Reducir el jugo de 1/4 a 1/3 de su volumen original. Retirar del fuego y mezclar en el puré de fresas. Añadir la mezcla de fresas, 1/4 taza a la vez, a la crema de mantequilla, hasta que llega el color y el aroma que usted desee. Utilice esta crema de mantequilla con sabor a ocupar su pastel.

Fresas en capas

Si te gusta el sabor y la textura de las fresas puros, utilizar toda la baya para llenar su pastel. Escurrir las bayas descongeladas, reservando el jugo. Coloque el jugo reservado en una cacerola pequeña y endulzar al gusto con azúcar o miel. Añadir un chorrito de jugo de limón. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Llevar a ebullición y cocine hasta que el líquido se haya reducido a un cuarto de su volumen original. Mientras que los cocineros líquidos, cortar las bayas descongeladas. Utilice una cuchara o una brocha de pastelería para cepillar el jarabe de fresa enfriado sobre la torta. Esto ayudará a que se mantenga húmedo. Extender una fina capa de crema de mantequilla en la parte superior de la primera capa de la torta. Tubo de un borde de crema de mantequilla alrededor del borde superior. Organizar las fresas rebanadas en el interior de la frontera con crema de mantequilla, que cubre toda la parte superior de la capa de pastel. Cubra con la segunda capa de pastel.

Ser creativo

Experimentar con técnicas e ingredientes para crear nuevos rellenos para sus tortas. Capa de plátanos frescos con fresas en rodajas, o trate de rociar, arándanos congelados descongelados en la parte superior de una capa de crema de mantequilla de fresa. Incluso puede combinar rellenos en una sola torta. O bien añadir una tercera capa a su pastel con un segundo relleno, o simplemente combinar dos o más rellenos entre dos capas de bizcocho. Asegúrese de que cada capa de relleno más delgado de lo que haría normalmente o su torta se deslizará aparte.


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