Cómo construir un ahumador eléctrico Carne
ahumado lento añade sabor y la ternura de la carne. Todo lo que se requiere para ahumar la carne es algún tipo de contenedor cerrado con una fuente de calor para mantener la carne y mantener el humo atrapado. Mientras que algunas personas creen que los fumadores de carbón imparten más sabor a la carne, la temperatura puede ser difícil de regular, por lo que muchas personas prefieren los fumadores eléctricos. Aunque muchos modelos comerciales están disponibles, se puede construir un fumador de carne eléctrica en unos pocos minutos con solamente un taladro eléctrico y materiales disponibles en cualquier ferretería.
Instrucciones
1 Inserte la broca de una pulgada en el taladro y hacer dos agujeros en el lado de la lata. Coloque un agujero de una pulgada de la parte inferior y el otro de una pulgada desde la parte superior, en lados opuestos de la lata.
2 Marca de ocho puntos para las varillas de soporte de la parrilla. Medir hasta 1 pie de la parte superior de la lata con la cinta métrica; marca. Mida otro pie (2 pies desde la parte superior) y la marca. Medir 8 pulgadas a cada lado de las marcas y dibujar un círculo, aproximadamente del tamaño de una moneda de diez centavos. Repetir en el lado opuesto de la lata. Ahora debe tener ocho círculos, cuatro en cada lado.
3 Inserte la broca de ½ pulgada en el taladro y perforar un agujero en cada uno de los ocho círculos que dibujó.
4 Colocar la placa caliente en el fondo de la lata y ejecutar el tapón a través del orificio inferior. Usando la broca de ½ pulgada, perforar ocho a 10 agujeros alrededor del borde exterior del molde redondo. Coloque el molde para pasteles, que llevará a cabo las astillas de madera, en el plato caliente. Coloque el molde para pastel (para el agua para hacer vapor) en la parte superior de la torta de pan.
5 Deslizar dos espigas en los más bajos dos agujeros en un lado de la lata y los agujeros paralela a ellos en el otro lado de la lata. Coloque una de las parrillas en las espigas. Repita para el orificio superior, espigas y bastidor.
6 Inserte la broca de ¼ de pulgada en el taladro y hacer un agujero en la tapa, cerca de la mitad. Inserte el termómetro. Deja el agujero en el lado de la lata cerca de la parte superior abierta para la ventilación cruzada.
Consejos y advertencias
- clavijas boscosas vienen en longitudes de 4 pies. Cortarlos para ajustarse si así lo desea, pero lo que les deja tiempo le permite utilizar como mangos si necesita mover el fumador cuando está caliente.
- Utilice el fumador con las dos bastidores en su lugar, o eliminarlos para colgar salchichas en los tacos.
- Colgar objetos pesados como un pavo durante un par de barras para una mayor sujeción.