Cómo hacer un Chipotle Burrito

Antes de salir a comer en un restaurante mexicano, considere hacer un burrito chipotle en casa. Un burrito es una tortilla de harina envuelto alrededor de un relleno, que por lo general es un tipo particular de carne o frijoles. Burritos por lo general contienen especias, cebollas, pimientos, frijoles y arroz. La adición de chiles chipotles a un burrito añade sabor y textura adicional. Los chiles chipotles son en realidad ahumado y secado de pimientos jalapeños que han convertido en rojo durante la temporada de otoño. Trate de hacer su propio burrito chipotle en casa la próxima vez que se le antoja la comida picante mexicana.

Instrucciones

1 Se quita el exceso de grasa de la carne deshuesada o pechuga de pollo. Cortar la carne en tiras gruesas de ¾ de pulgada.

2 Coloque la carne en una cazuela de barro. Añadir los tomates, 1 cebolla picada, pimientos chipotle, orégano y comino molido.

3 Tapar la olla con una tapa. Cocinar la carne deshuesada o pechuga de pollo y los demás ingredientes a fuego lento durante 8 a 10 horas o en alto durante 4 a 5 horas.

4 Triturar la carne con un tenedor, una vez que se termine de cocinar.

5 Vierta la carne en una tortilla de harina. Agregue sólo ¼ a 1/6 de la carne. Coloque la carne sin hueso triturado o pechuga de pollo casi en el centro de la tortilla.

6 Agregar el queso cheddar rallado, salsa pico de gallo y crema agria en la parte superior de la carne.

7 Doble el lado largo del burrito chipotle sobre el relleno. Use su mano para empujar el borde de la tortilla contra el relleno para asegurar que no sea apretado.

8 Tome el extremo corto de la tortilla y doblar por encima del primer pliegue. Una vez que se dobla la primera parte corta, dobla el segundo extremo corto sobre la misma manera para asegurar que el contenido no se derrame fuera del burrito.

9 Tome la última final del burrito, y doblar en los pliegues anteriores. Da la vuelta al burrito chipotle a sentar en una superficie plana. Sirva a su burrito chipotle mientras todavía está caliente.

Consejos y advertencias

• ingredientes sustitutivos en el burrito. Añadir el arroz, los frijoles o guacamole para personalizar su burrito chipotle.