Cómo hacer chorizo y patata Tacos
Esta es una gran comida para hacer en esos días cuando usted no tiene mucho tiempo. Para 6.
Instrucciones
1 Espolvorear cada tortilla con unas gotas de agua y se coloca en una pila. Envolver la pila en papel de aluminio y poner en el horno a 250 grados F.
2 Cortar el chorizo en trozos pequeños y poner en una sartén grande con 1 cda. aceite a fuego medio. Cocine hasta que el aceite empieza a enrojecer.
3 Retire el chorizo a un plato cubierto con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Añadir las patatas a la sartén.
4 Cocer las patatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy suaves. Añadir la sal y la pimienta y el chorizo de nuevo a la sartén. Mantener el calor a fuego lento.
5 Calentar el aceite restante en una sartén pequeña a fuego alto.
6 Cuando las tortillas estén calientes, coloque uno en un plato grande y ponga 2 o 3 cucharadas grandes de la mezcla de chorizo y patatas en una línea a través del centro de la tortilla. Deje cerca de 1/2 pulgada de espacio entre los extremos de la línea y el borde de la tortilla.
7 Llevar los bordes opuestos de la línea de chorizo y patatas juntos y celebrar juntos con un par de pinzas. Baje el extremo doblado de la tortilla en la sartén con aceite caliente y mantenerlo allí hasta que la tortilla es firme.
8 Una vez que el extremo doblado de la tortilla es firme, puede rebajar un lado de la tortilla y luego el otro para cocinar en el aceite. Retire el taco cocinado a toallas de papel para drenar.
9 Repita con las tortillas restantes. Se decora con el queso, lechuga, tomate y salsa.
Consejos y advertencias
- Siempre tenga cuidado al usar aceite caliente; tiende a salpicar.
- chorizo mexicano o español en seco (en comparación con el tipo deleznable) se puede encontrar en muchas carnicerías.