¿Qué es la pasta de azúcar de caramelo en seco?

Hay una gran cantidad de ingredientes que van a hacer tortas hermosas, dulces y confites. pasta de azúcar de caramelo en seco es uno de esos productos que pueden mejorar las capacidades culinarias de un panadero y ayudar a que el proceso de cocción mucho más fácil.

Cómo utilizar

pasta de azúcar de caramelo seco se mezcla con la mantequilla derretida, el agua o la leche para crear una consistencia pastosa. Los aromatizantes como vainilla o extracto de cereza pueden ser añadidos a la mezcla.

Uso

pasta de azúcar de caramelo en seco se utiliza para hacer dulces, suaves centrada como cerezas cubiertas de chocolate. Se mezcla con líquido para crear un centro de tipo crema. También se utiliza para crear glaseados para pasteles.

La diferencia de la pasta de azúcar mojada

fondant Wet es un término utilizado para referirse a la pasta de azúcar que ya se mezcla y se puso en láminas delgadas. Se utiliza para cubrir pasteles u otros productos de confitería. Tiene una consistencia de la melcocha cuando se corta.

Disponibilidad

pasta de azúcar en seco está disponible en línea a través de tiendas especializadas para hornear. tiendas de artesanía local también pueden llevarlo.