Cómo cocinar salchichas de cerdo sin Bratwurst

September 4

Bratwurst es uno de los favoritos tradicionales en Alemania, y es la carne de cerdo que se muele, sazonada y se coloca en una caja de la piel natural. Aunque bratwurst precocida está listo para comer tan pronto como se haya calentado la salchicha a través, debe cocinar salchichas de cerdo cruda a fondo a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Preparación bratwurst requiere cocinar la salchicha totalmente en el interior sin quemar el exterior. Existen varias maneras fáciles para cocinar salchichas a la perfección.

Instrucciones

1 Freír en una sartén bratwurst. Rociar la sartén con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue, y luego cocinar los palos de golf a fuego medio durante unos cinco minutos. Vuelta a la carne a menudo para evitar que se queme. Reduce el fuego a medio-bajo y añadir una pequeña cantidad de agua u otros líquidos, tales como sidra de manzana o cerveza. Cubra la cacerola y cocine la salchicha durante 12 minutos o hasta que un termómetro de carne empujó hacia el centro de la salchicha registra 160 F.

2 Cocinar salchichas sin procesar en una parrilla precalentada a medio-bajo. Parrilla de los palos de golf de 15 a 20 minutos, o hasta que un termómetro registre 160 F. Cubra la parrilla para mantener la temperatura y prevenir ataques de asma. Si la salchicha empieza a quemar, rocía los palos de golf con un poco de agua. Cubrir la salchicha ligeramente con papel de aluminio y se deja reposar durante cinco a 10 minutos antes de servir.

3 salchichas para asar en una bandeja para asar en el horno. Precalentar la parrilla y luego coloque la bandeja en el centro de la rejilla del horno, de 7 a 9 pulgadas por debajo del calor. Vuelta a la carne con pinzas cada tres o cuatro minutos hasta que un termómetro registre 160 F, que es por lo general un total de unos 12 minutos.

Consejos y advertencias

Si se congela el bratwurst, descongelar antes de cocinar. Para descongelar bratwurst congelador, colocar la salchicha en un recipiente lleno de agua del grifo a temperatura ambiente. Deje que el deshielo de la salchicha durante 25 minutos y luego cocinar.
Durante la cocción, apague siempre bratwurst con pinzas. Nunca use un tenedor o herramientas que perforar la envoltura del cable, lo que resulta en la pérdida de jugos sabrosos.
Si usted no tiene una bandeja para asar, asar salchichas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Para acentuar el sabor, agregar hierbas como orégano fresco, romero o salvia a la sartén mientras bratwurst-sartén.
Siempre use un termómetro para carne para verificar que haya cocinado el bratwurst a 160 F. Inserte el termómetro en el centro de la carne, ya que debe cocinar salchichas clara a través. Incorrectamente salchicha cocida puede resultar en la salmonela o un número de otras enfermedades transmitidas por los alimentos bacterianas peligrosas.
Fresca, salchichas sin cocer conserva su calidad en el refrigerador por uno o dos días. Una vez cocido, se puede almacenar con seguridad la salchicha en el refrigerador durante tres a cuatro días.
Siempre guarde embutido crudo y otras carnes por separado de otros alimentos - especialmente frutas, verduras y otros alimentos que no requieran cocción. Sellar la carne de forma segura en bolsas de plástico u otros envases para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos.
Monitorear la temperatura de su refrigerador de vez en cuando, utilizando un termómetro para electrodomésticos, y luego realizar los ajustes, según sea necesario. La temperatura segura para el almacenamiento de alimentos es entre 35 F y 40 F.