Cómo detener la contaminación de los alimentos
Sin perder de vista las acciones que pueden causar la contaminación de los alimentos es importante mientras cocinas para un banquete o su familia. Es imperativo para almacenar los alimentos en condiciones adecuadas y también para mantener todos los alimentos de preparación de superficies sanitaria. Aunque este proceso no se hará cargo de los problemas de contaminación que se derivan de la fuente de la comida, se puede asegurar que estas cuestiones no se inician en la cocina.
Instrucciones
1 Lávese las manos de todos minuciosa y frecuentemente. Todos los cocineros deben seguir este consejo, pero es especialmente importante si hay niños pequeños estarán ayudando en la cocina. Tómense de las manos bajo el agua corriente caliente y frotar con jabón antibacterial para manos durante al menos 30 segundos. Asegúrese de que fregar los brazos inferiores. No se olvide de volver a lavar las manos después de tocar carne cruda o huevos.
2 Mantenga las tablas de cortar limpia y separada. Adquirir los tableros de corte individuales para los productos, carne de cerdo, mariscos, carne de res y aves de corral. Use un marcador permanente para etiquetar la parte inferior de cada tabla de cortar de manera que sólo se utilizan para los alimentos específicos. También es útil para comprar cinco tablas de cortar de colores diferentes, por lo que no van a mezclarse. Use cuchillos separados para preparar carne y producen durante la cocción.
3 Frote todas las tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios de cocina con agua caliente, jabón para lavar platos y un cepillo de limpieza después de cada uso. Asegúrese de que todas las herramientas están libres de residuos de comida por elementos totalmente desmontaje tales como procesadores de alimentos y licuadoras entre usos.
4 Hacer una solución de lejía y agua para limpiar la cocina. Enjuague un (preferentemente nuevos) botella de spray y añadir dos cucharadas de lejía y dos cuartos de galón de agua. Tornillo en la boquilla de pulverización y agitar para mezclar. Utilice esta solución de cloro en todas las superficies en la cocina, en particular cuando se prepara la carne cruda. No lo use en los dispositivos de preparación de alimentos o herramientas.
5 Lave todos los productos con la fruta y verdura de lavado, un producto que elimina las bacterias, pesticidas y suciedad en la superficie del producto. Este paso es importante, independientemente de si el producto es orgánico, como los productos orgánicos todavía tendrá gérmenes y la suciedad en la superficie.
6 Siendo conscientes mientras que las compras. Durante la visita a la tienda de comestibles, comprar productos y artículos no perecederos primero. A continuación, su forma de trabajo a través de la leche, la carne y las secciones congeladas. Los artículos perecederos ya sentarse, más probabilidades hay de que sucumbir a las bacterias. Si la tienda está lejos de su casa, el paquete de refrigeradores con hielo para el transporte de todos los alimentos perecederos.
7 Nunca descongele los alimentos a temperatura ambiente; o bien poner en el microondas o el refrigerador. Sirva los alimentos cocinados inmediatamente, y no permita que las sobras para sentarse después de las comidas.
8 Use todo refrigerada, la carne cruda en un par de días de comprarlo. Asegúrese de que la carne esté bien envuelto en una envoltura de plástico para que los jugos no pueden escapar y contaminar otros alimentos en el refrigerador. Congelar las carnes que no son utilizados de forma inmediata.