Cómo remojar los frijoles seca durante la noche

October 1

Cómo remojar los frijoles seca durante la noche


Los frijoles pueden ser mezclada con otras verduras para crear una comida o incluso tener como un lado por un plato principal. Frijoles contienen proteínas y enzimas que son saludables para el cuerpo. Un problema común con los granos es la acumulación de gas que se puede producir a partir de la digestión de ellos. azúcares complejos de soja causan gases. El remojo los frijoles durante la noche puede ayudar a prevenir la acumulación de gas incómodo mediante la reducción de los azúcares complejos y permitiendo que los granos se cocinan más a fondo. El remojo los frijoles también ayuda a aumentar el contenido nutricional.

Instrucciones

1 Coloque los frijoles secos en un tazón o en una olla lo suficientemente grande como para dar cabida a una gran cantidad de agua.

2 Llene la olla o recipiente con agua fría. Confirmar que los granos tienen por lo menos 3 a 4 pulgadas de agua cubriéndolos para asegurar que van a ser totalmente empapados. Tapar la olla o recipiente con una toalla y permiten que los frijoles en remojo a temperatura ambiente. Si el clima es cálido o húmedo, permitir que los frijoles en remojo en el refrigerador para evitar la germinación.

3 Permitir que los granos en remojo durante ocho a 12 horas durante la noche. El remojo los frijoles durante la noche se inicia el proceso de germinación de los granos. Este proceso de germinación se descompone los azúcares complejos de frijol y puede reducir los azúcares por tanto como 60 por ciento.

4 Colar los frijoles y enjuague con agua fría. El agua de remojo contiene bacterias y otro polvo que no quieren consumir. Use agua fresca para cocinar los frijoles.

Consejos y advertencias

  • cuencos de cerámica tienden a disminuir la cantidad de metales extraídos en el agua de remojo en lugar de ollas de metal o recipientes.

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