Qué tipo de pan puedo servir con comida marroquí?

El pan es una parte vital de una comida marroquí. Ya se trate de un tajín rico o un plato de cuscús con carne de res, la cocina marroquí es casi siempre acompañado de pan. Tradicionalmente, los comensales utilizan tanto el pan que secarlo guiso o salsa y como un simple utensilio. Hay muchos tipos diferentes de pan marroquí, cada uno de los cuales tiene algo que ofrecer una comida.

Khobz: Todos los días del pan

El pan estándar servido con una comida marroquí es khobz, hobz o khubz. Este simple pan plano hecho con harina de sémola acompaña a las comidas principales, en particular los tagines. Tradicionalmente, khobz se hace en casa y luego llevado a una panadería local para ser horneadas. Las semillas de sésamo o de anís se pueden añadir a Khobz para darles un poco de sabor adicional.

Beghrir para el desayuno

Al igual que khobz, beghrir o beghrir están hechos de harina de sémola. A diferencia de khobz, sin embargo, son beghrir luz, panqueques delicados sirven para el desayuno en los cafés de Marruecos. Por lo general se sirven con un relleno dulce como mermelada o miel y se deben comer caliente de la sartén. El relleno tradicional para beghrir es una mezcla caliente de la miel y la mantequilla.

Conexiones europeas

cocina europea ha tenido una gran influencia en la cocina marroquí. Esto es especialmente evidente en un alimento popular merienda, bocadillo. El bocadillo es un tipo de sándwich, por lo general hecha con una barra de pan de estilo francés. Bocadillos son también comunes en España. rellenos comunes incluyen ensalada o mariscos, así como la tortilla de patatas y el huevo. Confusamente para los estadounidenses, este tipo de tortilla se llama una tortilla.

otros Panes

Aunque khobz, beghrir y baguettes son comunes panes servido con las comidas marroquíes, están lejos de ser los únicos tipos de pan marroquí. Por ejemplo, el pan calle Tánger, o kalinte, es una tortilla gruesa hecha a base de harina de garbanzos. Batbout son otro pan plano circular que se asemejan pan de pita; que se hacen con trigo o harina de sémola. Las diferentes regiones de Marruecos también tienen sus propias especialidades regionales y variaciones de estas recetas comunes.