Cómo Hervir Rapini Brócoli

August 29

Cómo Hervir Rapini Brócoli


Rapini, o Raab brócoli, está más estrechamente relacionados con los nabos que el brócoli. Las hojas tiernas y pequeñas florecillas se utilizan como una prima verde y rara vez se consumen cocidos. Boiling proporciona un método sencillo y rápido para la preparación de las hojas. Compra verde, sin marchitar manojos de grelos. Aquellos con la firma tallos tienen un mejor sabor y textura después de la cocción de los que han comenzado a marchitarse. tiendas rapini así por sólo 2 o 3 días, así que preparar y servir muy pronto después de la compra.

Instrucciones

1 Lavar las hojas rapini en agua fría. Sacuda el exceso de humedad.

2 Recorte la parte inferior del vástago en cada hoja, retirar el extremo duro. Colocar las hojas recortadas en una olla grande.

3 Añadir agua a la olla hasta que las hojas rapini están completamente cubiertos. Tapar la olla.

4 Calienta a fuego medio-alto hasta que el agua comience a hervir. Hervir la rapini durante 6 a 8 minutos o hasta que las hojas se marchitaron, pero de color verde brillante.

5 Escurrir el rapini en un colador. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

  • Después de hervir, rehogar la rapini en 1 cda. de mantequilla. Saltear la rapini hervida pone de manifiesto aún más su sabor.
  • Rapini cocina drásticamente, al igual que las espinacas y otras verduras. Preparar aproximadamente 1 libra de rapini prima por porción para dar cuenta de la cocción hacia abajo.

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