Usos de las frambuesas frescas

Dulce y agrio, frambuesas frescas alcanzan su pico a mediados del verano. Cada frambuesa fresca madura está lleno de fibra dietética, vitaminas B y C, antioxidantes, polifenoles y otras potencias nutricionales. Mientras frambuesas frescas tienen una amplia variedad de usos, la receta más simple de todos es disfrutar de una taza de bayas como un bocadillo rápido y saludable.

Mermelada de frambuesa

Preservar el sabor de las frambuesas frescas durante todo el año haciendo su propia mermelada. Epicurious.com recomienda el uso de partes iguales frambuesas frescas y azúcar granulada para crear un simple atasco, libre de pectina. Hervir las bayas en una cacerola grande a fuego medio-alto. Continuamente aplastar las bayas para liberar el jugo, dejando que la mezcla hierva durante un minuto antes de reducir el calor y la adición de azúcar. Ajuste el calor y llevar la mezcla a ebullición, probando la consistencia de la mezcla de la baya mediante el recubrimiento de la parte posterior de la cuchara. La mermelada está listo para ser lata cuando un recubrimiento grueso, jarabe cubre la cuchara. Asegúrese de que los frascos son esterilizados, y luego terminar el proceso de enlatado hirviendo los botes de mermelada en una olla grande que ha sido equipado con un pequeño estante para elevar el fondo de los frascos de contacto directo con el calor.

Panes y productos horneados

Las frambuesas pueden ser sustituidos por los arándanos en muchas recetas de pan y desayuno. Intercambiar los arándanos en su receta favorita de panqueques y añadir un poco de ralladura de limón para panqueques de limón frambuesa. Dar su receta preferida del mollete un giro mediante la adición de una taza de frambuesas frescas y la cobertura con el azúcar granulado antes de la cocción. frambuesas frescas se pueden añadir a cualquier torta blanca, amarilla o chocolate para disfrutar del estilo afrutado. O bien doblar las bayas frescas en la masa antes de hornear o usar las bayas frescas como guarnición. Para un toque de elegancia a la capa tortas, las heladas la parte superior de una capa, luego cubrir con bayas frescas. Helada la parte inferior de la otra capa y sándwich las frambuesas entre las dos capas helar-cubierta.

Ensaladas y aderezos

Un puñado de frambuesas frescas puede ser arrojado a una ensalada para una ráfaga inesperada de dulzura. revista "Bon Appetit" sugiere que combina la dulzura de vinagreta de frambuesa fresca con queso de cabra fuerte y picante, pimienta rúcula y berros para una ensalada de verano refrescante. Mezclar 1 taza de frambuesas, 1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, una cucharada de miel y una chalota finamente picada en un procesador de alimentos, y luego rociar sobre la ensalada de su elección.

salsas

frambuesas frescas se cuecen a fuego lento suavemente con una pizca de azúcar para una salsa de postre delicioso. Food Network Chef Emeril Lagasse combina 2 pintas de frambuesas frescas con una taza 1/4 de azúcar granulada y un chorrito de jugo de limón en una cacerola, cocinar la mezcla a fuego lento hasta que las bayas se funden y se combinan. El filtrar a través de gasa elimina cualquier semilla molestos. La salsa puede ser una cucharada en la parte superior de muchos postres, desde un pastel tarta de limón para una torta de chocolate sin harina.