Cómo Puede mexicana de la salsa de tomate

salsa casera fresca hace una deliciosa adición a cualquier comida o merienda, con su combinación de tomates, la cebolla, los pimientos y otros ingredientes. La desventaja es que muchos de estos ingredientes son sólo está disponible en el verano. Si comete un gran lote de cero, la salsa a menudo se echan a perder antes de que tenga la oportunidad de comer todo. La próxima vez que prepare un lote de salsa, considere la posibilidad de enlatado para que pueda disfrutar de ella siempre que lo desee.

Instrucciones

1 Desinfectar los frascos, tapas y anillos mediante la ejecución de colocarlos en el lavaplatos o hervirlas en una olla de agua durante 10 a 15 minutos. Secar bien.

2 Preparar la salsa con una receta aprobado por la USDA (ver Recursos). Estas recetas han sido especialmente seleccionados por su nivel de ácido.

3 Con una cuchara de salsa en frascos mientras que la salsa esté caliente. Deje un espacio de ¼ de pulgada en la parte superior de la jarra. Limpie la tapa del frasco limpio antes de fijar la tapa y fijar el anillo.

4 Colocar los frascos en una olla grande de agua o un baño de conservas hirviendo si tiene uno. Hervir durante 15 a 25 minutos.

5 Retirar los frascos del agua y dejar que se enfríe por completo en una zona de aire. Si bien los frascos se enfríen, tenga cuidado de no tocar ni golpee ellos de ninguna manera.

6 Compruebe que la tapa ha sellado correctamente. El centro de la tapa debe estar ligeramente hundido y no debe aparecer cuando se pisa con el dedo. salsa Conservar en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Las tapas se pueden utilizar solamente una vez, pero tarros y anillos se pueden usar una y otra vez.