Diferentes formas de cocinar cangrejo

Desde el noroeste del Pacífico hasta las costas de Nueva Inglaterra y desde Baja a Key West, cangrejo se puede encontrar en los menús de restaurantes de cinco estrellas o en la sección de mariscos de muchos comestibles. La carne suculenta y tierna de Dungeness, piedra o cangrejo real es siempre un espectáculo de bienvenida en el plato de un restaurante. Usted puede cocinar cangrejo de muchas maneras diferentes como un plato principal, aperitivo o en ensaladas y sopas. Trate de usar verdadero, en oposición a la imitación, cangrejo para los mejores resultados.

Hervido, al vapor ya la plancha

Si usted tiene un barco y transportar hasta un nuevo lote de cangrejo, se puede cocinar de forma inmediata. cangrejo Dungeness dulce es un tipo popular, especialmente cuando se está muy fresco o congelado de destello. Usted no tiene que ser un navegante de vapor hasta una olla de cangrejo o colocarlos en una olla de agua a hervir. Una vez hecho esto, romper las cáscaras y comer la carne de cangrejo con limón o salsa de cóctel. Algunas personas les gusta poner patas de cangrejo a la parrilla, o se puede mezclar un poco de mirin, salsa de soja, jengibre fresco, aceite de sésamo y jugo de limón para darle un toque asiático.

Estilo Benedict

Si te gustan los huevos Benedict, trate de sustituir cangrejo. Esto es especialmente delicioso cuando el cangrejo de haber sido capturado poco antes fresco va a hacer la receta. Cocinar el cangrejo al hervir o cocinar al vapor, y sacarlo de la carcasa. Mezclar un lote de salsa holandesa y tenerlo listo. Escalfar los huevos al estado deseado, tostadas algunas magdalenas y luego Capa de mollete, huevo, cangrejo y sofocan en salsa. Añadir un chorrito de tabasco por chispa.

Guisos y sopas

Añadir cangrejo a los guisos y sopas de mariscos; o picar unas patatas, añadir una acción cremosa y echar en el cangrejo. Esta es una variación de sopa de pescado, y funciona bien con la mantequilla extra y un poco de vino blanco y pimienta. sopa de maíz adquiere un nuevo llamamiento conjunto cuando se añade a la olla de cangrejo. Sea creativo y probarlo en otras sopas de verduras favoritas. Eso sí, no quemarlo.

Pasteles

El arte de hacer pasteles de cangrejo puede ser altamente competitiva - algunos cocineros simplemente no revelan sus secretos, lo cual es comprensible cuando se ha tenido el mejor. Las costas este y oeste de los EE.UU. pueden utilizar diferentes tipos de cangrejo, pero independientemente, las tortas son típicamente frito o al horno con una mezcla de otros ingredientes. Trate de hacer usted mismo usando cualquier número de recetas disponibles en libros de cocina o en línea.