Puedo congelar chuletas en el paquete original?
envasado tienda está diseñado para mantener fresca chuletas por unos pocos días en la tienda o en el refrigerador. El plástico delgado no puede hacer frente a los rigores de la congelación. quemaduras por congelación no hace las chuletas insegura, pero causa pérdida de sabor y crea una textura dura y fibrosa. Aunque es posible congelar las chuletas en el plástico o papel entraron, tomarse el tiempo para congelar su carne evita correctamente un desastre sabor más adelante.
La calidad es importante
Congelación chuletas en el paquete original puede ahorrar tiempo, pero el envase porosa permite que el aire para penetrar en el plástico. Esto aumenta las posibilidades de que las quemaduras por congelación y una pérdida de la calidad de la carne. Lo mejor es eliminar las chuletas y se envuelven individualmente para que pueda sacar sólo lo que necesita. Si prefiere congelar todo el paquete, lo envuelve en una envoltura impermeable al primero para que sus chuletas saben tan bien después de la congelación, ya que tendrían antes.
Wrap estrellas
envoltura de plástico, papel de aluminio o una bolsa de plástico congelador de fallos proporciona adecuada sobre-envoltura para las chuletas envasados. Envolver el paquete adecuadamente, de modo está atrapado sin aire entre el paquete original y la nueva envoltura. Etiqueta en el envoltorio exterior con la fecha congelado, entonces inmediatamente colocarlos en un congelador ajustado a cero grados Fahrenheit. Utilice las chuletas de un año después de su fecha de congelación para asegurar la mejor calidad y sabor.
Mantenga la Fecha
El "usar" o "vender hasta" la fecha en el envase original, no se aplica una vez que congelar las chuletas. Desea congelar las chuletas tan pronto como sea posible después de la compra, o al menos por el "usar hasta" fecha impresa en el envase. Si el paquete tiene un "vender hasta" la fecha, utilizar o congelar las chuletas de tres a cinco días a partir de la fecha de compra. Para evitar confusiones, cuando llega el momento de descongelar, tachar cualquier fecha estampada en el embalaje y escribir la fecha en que efectivamente congeló las chuletas.
Quitar el frío
La forma mejor y más segura para descongelar sus chuletas congeladas es en el refrigerador a temperaturas entre 33 y 40 F. eliminarlos del congelador 24 horas antes de que los necesite, pero dejarlos en su embalaje original de envoltura y el congelador. Si tiene que descongelar las chuletas de forma rápida, coloque todo el paquete envuelto en una bolsa de plástico. Presione hacia fuera el aire y lo sellan cerrado. Sumergir las chuletas en agua fría del grifo durante 30 minutos por cada libra de carne. Cambiar el agua cada 30 minutos por lo que se mantiene fría, luego cocinar las chuletas inmediatamente después de su descongelación.