Cómo conservar rábano picante uso de jugo de limón en lugar de vinagre
La preservación de su propia rábano no es difícil y le dará un producto muy superior a los que compras en el supermercado. Se puede usar jugo de limón en lugar de vinagre para cambiar el sabor ligeramente. El jugo de limón funciona como conservante debido a su contenido de ácido. Es importante comenzar con el rábano fresco. O bien escoger su propio de su jardín, asegurando que lo que usted elija no tiene manchas, o comprar rábano picante fresco del mercado de un granjero. Todo lo que se utiliza para preservar el rábano también debe estar limpio y estéril para evitar la contaminación del rábano picante.
Instrucciones
1 Lavar y esterilizar los frascos, tapas y utensilios y los puso en un paño de cocina limpio para secar. Elige tres o cuatro firme, crujiente de rábano picante de su jardín. La elección de los mejores productos es importante cuando la preservación.
2 Lavar el rábano picante con un cepillo. Es importante obtener toda la suciedad ya que ningún artículo se conservan deben estar limpias. Recorte los extremos apagado y retire la piel morena.
3 Haga un puré con el rábano picante en una licuadora o procesador de alimentos. Mida 1 taza de jugo de limón y añadir un poco para mantenerlo húmedo por lo que se mezcla a fondo.
4 Combinar el rábano con el ácido ascórbico, el jugo de limón restante y la sal de decapado.
5 Llene los frascos estériles con la salsa de rábano picante, se cierran las tapas de la yema del dedo apretado, y las procesan en una olla de agua hirviendo durante 15 minutos. Dejar enfriar en el agua durante cinco minutos, luego retirar con cuidado. Dejar reposar en la mesa durante las 24 horas, a continuación, almacenar en el refrigerador hasta por dos meses.