Cómo comer auténtica cocina francesa

cocinar francés es uno de los estilos de copiado de la cocina en el mundo más preciada y. Pero, lo que llamamos la cocina francesa es en realidad una colección de estilos de cocina que hacen uso de los productos abundantes, mariscos y vinos de muchas provincias de Francia. He aquí un vistazo a algunos de los mejores de las cosas.

Instrucciones

1 Cene estilo normando. La cocina de Normandía, en el noroeste de Francia, es conocido por su uso de las manzanas (y los productos de la manzana como la sidra y el Calvados, brandy de manzana), carne de cerdo y de cordero. La tarta de manzana tradicional francesa es oriundo de Normandía al igual que la especialidad de la región ", callos a la mode de Caen."

2 Degustar la cocina provenzal. La cocina de la Provenza, situado entre el mar Mediterráneo y las estribaciones de los Alpes, combina la cocina tradicional francesa con los productos más abundantes y marisco que se encuentra en esta región. la cocina de la Provenza cuenta el aceite de oliva en lugar de mantequilla. Otros ingredientes comunes incluyen aceitunas negras, ajo, tomates, berenjenas y pescado.

3 Disfrutar de la comida de Borgoña. Borgoña, que se encuentra en el este-centro de Francia, es conocida por la riqueza de su cocina. Carne de res, especialmente el ganado Charollais planteadas a nivel local, es muy popular como son los vinos tintos abundantes de la región. Las especialidades incluyen la carne de Borgoña "coq au vin" o gallo cocinado con vino.

4 Saborear la cocina de Alsacia. Esta provincia, en el este de Francia a lo largo del río Rin, ha cambiado de un lado a otro varias veces entre Francia y Alemania en su larga historia. La cocina de la región refleja esta herencia mixta. Aquí encontrará salchichas, chucrut, mostaza granulada y los de clima fresco, vinos blancos nuevos de la región. La especialidad local es "chucrut", una combinación latente desde hacía tiempo de embutidos, carnes ahumadas y chucrut.