Un sustituto de chiles chipotles en adobo salsa

chiles chipotles son completamente maduras jalapeños rojos que se han secado con humo; por lo tanto, tienen un sabor ahumado, además de ser caliente. Se originan en México y se utilizan normalmente para hacer el adobo, un tipo Latinoamericana de salsa o adobo a menudo se sirve con la carne. Mientras que los chipotles se pueden comprar secos, enlatados, en polvo y en escabeche, no todos los supermercados los almacenan. Por suerte, existen sustitutos que, si se cocinan correctamente, puede resultar en un perfecto estado de adobo.

pimientos ahumados

Como una de las principales características de sabor de los chiles chipotles es su ahumado, pimientos ahumados de casi cualquier tipo puede ser utilizado como un sustituto. Trate de elegir los chiles ahumados de manera que sigue recibiendo la cantidad correcta de calor, como el habanero o pasilla Oaxaca de. Usted puede encontrar generalmente pimientos ahumados en frascos o en su tienda de comestibles. Si le sucede que tiene un fumador en el hogar, siempre se puede comprar algunos jalapeños (Las más preferentemente rojo) y les fumar usted mismo.

Serrano Chilis

chiles serranos se pueden utilizar con facilidad en salsa de adobo y se utilizan comúnmente un ingrediente en muchas salsas. Son muy caliente, tanto es así que el manejo de ellos puede picar la piel. Estos chiles se pueden utilizar frescas o secas, si usted tiene un deshidratador - hacerlo fuera, sin embargo, ya que el calor puede hacer que tosa. Tenga en cuenta que los pimientos rojos van a ser más caliente que los verdes.

pepperoncini

Aunque se utilizan más como vinagre, el calor y el ligero sabor amargo de pepperoncinis los convierte en un sustituto que puedan utilizarse en salsas adobo, también. Hay dos tipos: pepperoncini en Italia que son muy calientes y una variedad ligeramente más dulce que se encuentra en los Estados Unidos. A menudo se venden en escabeche, así que asegúrese de obtener la variedad fresca para su salsa de adobo.

Pimientas de pimienta

el pimiento de cayena son calientes y picantes y por lo general tierra y para productos en polvo, pero también se pueden vender seca. pimienta de cayena está disponible durante todo el año y se vende en las tiendas de comestibles. Se añade un sabor picante a la salsa de adobo y la forma en polvo es un sustituto ideal si usted no puede encontrar otros tipos de pimientos.