Lo Especias para la Realización de la carne de vaca?

Si usted usa con regularidad carne enlatada de valores, por lo que es tratar a partir de cero para un cambio. carne de vaca hecho en casa Stock agrega un rico sabor a la sopa, estofado y salsa. Caldo de carne comienza con huesos de la sopa de carne asada a fuego lento en agua ligeramente salada. Para la condimentación, agregar las verduras como zanahorias, cebollas y apio al agua hirviendo. Especias darán el caldo de carne más compleja, sabor robusto.

Ajo

El ajo es un elemento fundamental en muchas sopas y estofado. Comience con dos dientes de ajo a 3 cuartos de galón. cocer a fuego lento de valores. Añadir más dientes de ajo, si lo desea.

la hoja de laurel

Mezcle una hoja de laurel entero en el agua mientras se cocina el caldo de carne. No triture la hoja, ya que dará a conocer más de su sabor de lo necesario. Aunque el caldo de carne se filtra para eliminar los sólidos después de que se ha cocido a fuego lento, asegúrese de que la hoja de laurel no se deja en la acción; la hoja tiene un sabor amargo cuando se come todo.

Granos de pimienta

Caldo de carne necesita un poco de pimienta. Utilizar granos de pimienta enteros, en lugar de pimienta negro, como los granos de pimienta enteros son más fáciles de colar de las existencias. La cantidad de pimienta para añadir a acciones depende de cuánto le gusta la pimienta; comenzar con ocho granos de pimienta para 3 cuartos de galón. de stock.

tomillo

Tomillo añade profundidad a platos de carne. Utilice ya sea 2 cucharaditas. tomillo seco o una ramita de tomillo fresco en 3 cuartos de galón. de caldo de carne.

Perejil

Perejil añade sabor y color al caldo de carne. Utilice perejil fresco para los mejores resultados. Mezcle en tres ramas de perejil fresco para cada 1/2 litro de caldo de carne.