Cómo obtener endurecido caramelo blando

March 8

Cómo obtener endurecido caramelo blando


Caramelo puede ser utilizado para hacer muchos tipos diferentes de productos y golosinas horneados. A menudo vienen en envoltorios de forma cuadrada y están hechos de una combinación de azúcar y productos lácteos. Caramel endurece cuando se enfría, lo que puede hacer que sea muy difícil de mezclar con otros ingredientes. Si desea suavizar caramelo para los postres y aderezos que tendrá que aplicar un poco de calor para fundir a una consistencia más blanda.

Instrucciones

1 Rociar un poco de aceite en aerosol antiadherente en el fondo de una cacerola grande para evitar que el caramelo se peguen. Dejar que el precalentamiento cacerola a fuego medio durante aproximadamente un minuto.

2 Tome el caramelo del embalaje original y colocarlo en la cacerola. Agitar el caramelo con una cuchara de madera hasta que un suave formas consistencia uniforme.

3 Retire el caramelo de la tapa de la estufa una vez que ha alcanzado la consistencia deseada. Continuar agitando el caramelo durante unos 30 segundos después de sacarla del calor.

4 Utilice la salsa de caramelo inmediatamente antes de que tenga la oportunidad de endurecerse. Almacenar cualquier caramelo sin usar en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos y advertencias

  • Recalentar caramelo almacenado en un recipiente apto para microondas durante unos 10 a 15 segundos para alcanzar la suavidad deseada.
  • Tenga cuidado y tenga mucho cuidado cuando se trabaja con una mezcla de azúcar caliente. Use un delantal y usar agarraderas para proteger contra las quemaduras.

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