Cómo identificar una vieira Mala

April 1

Cómo identificar una vieira Mala


La única manera de garantizar realmente sus vieiras son frescos es coger por sí mismo. De no ser así, comprar vieiras de un minorista de pescado de buena reputación o tienda y asegurarse de que mantener refrigerados ellos y utilizarlos dentro de dos días. Cuanto antes se pueden comer después de conseguir su casa, mejor. Si se trata de un día cálido cuando se va a comprar vieiras, tomar un enfriador con usted para mantenerlos fríos. Incluso si usted ha tomado todas las precauciones necesarias, es importante que compruebe los mariscos antes de cocinarlo para asegurarse de que es seguro para comer.

Instrucciones

1 Mira el color de la concha, que debe ser de color crema o beige claro. Algunos vieiras femeninos pueden ser de color naranja. Si la carne se tiñe de rosa, que son viejos y que debe tirarlas. Buenas vieiras también serán relativamente seco.

2 El olor de la concha de peregrino por un aroma fresco, ligeramente dulce. Un mal vieira un olor a yodo, azufre o amoniaco. Descarte cualquier vieiras que tienen un olor fuerte, ya que es un signo seguro de pescados y mariscos en mal estado.

3 Sentir la textura de la concha, la cual debe ser firme. Vieiras que son demasiado viejos para comer puede ser suave y viscoso. Tire a la basura cualquier vieiras que no se sienten elástica cuando se lo pincha. Vieiras que se sienten difícil y correoso son viejos y también deben ser desechados.

Consejos y advertencias

  • Si no va a cocinar las vieiras inmediatamente, pueden ser envueltos herméticamente y se almacenan en el congelador durante un máximo de cuatro meses. Para descongelar con seguridad vieiras congeladas, colocarlos en el refrigerador varias horas antes de cocinar o ejecutarlos bajo el agua fría y fresca.
  • Vieiras no tienen una estación en particular. vieiras frescas están disponibles durante todo el año.
  • Vieiras cocinan rápido en la parrilla o en una sartén, pero nunca deben ser calentados. El uso de un horno de microondas puede causar la explosión de vieiras.
  • vieiras Cocine hasta que llegan a 145 grados Fahrenheit internamente.
  • Tire a la basura cualquier vieiras que sospecha que puede ser malo. No pruebe o cocinarlos.
  • Comer mariscos en mal estado puede provocar una enfermedad grave.

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