Consejos para tener un pastel de queso se pegue a la cacerola

Pastel de queso es rico y dulce, y es tan adaptable que un cocinero de la invención puede crear un sinfín de variedades. No importa lo bueno que su pastel de queso se ve o gustos, sin embargo, no va a llegar a disfrutar plenamente de que si no se puede sacar de la sartén. Tartas de queso son conocidos por apegarse a sus cacerolas, pero algunos consejos y trucos le ayudará a hornear un pastel de queso que se deslice fuera de la sartén en una hermosa pieza, la boca agua.

Utilice el plato derecho

Hornear su pastel de queso en un molde desmontable para ayudar a poner en libertad de la sartén con mayor facilidad después de la cocción. sartenes Springform tienen un mecanismo de bloqueo que se suelta cuando esté listo para quitar el pastel de queso de la sartén. Desbloqueo del mecanismo le permite levantar los lados hacia arriba sin tener que inclinar la bandeja de queso al revés o tratar de quitar el pastel de queso con espátulas.

Lubrique encima de la sartén

Lubricar la sartén con una capa de grasa para ayudar a la diapositiva de pastel de queso a cabo sin tacha. Engrase no siempre es infalible, pero una sartén sin grasa casi siempre resulta en que se pegue. Frote la parte interior e inferior del molde desmontable generosamente con mantequilla antes de verter en el talud. Algunos cocineros también harina la sartén.

Su descansar Batter

El exceso de aire de un exceso de golpeo puede resecar su pastel de queso o provocar su rotura y la deformación. Una vez que se mezclan todos los ingredientes, deje que su pastel de queso rebozado reposo durante 15 a 20 minutos antes de verterla en el molde. comunicados que descansan las burbujas de aire atrapadas en el proceso de mezcla y ayuda a mantener el pastel de su forma sólida y despegue con mayor facilidad de la sartén. Si usted no tiene tiempo para dejar que el resto bateador, tenga cuidado de no sobre-mezclar los ingredientes.

enfriar correctamente

Si no se enfría el pastel de queso adecuadamente, se pegará inevitables o caída de piezas. El pastel de queso perfecto requiere paciencia. Una vez que termine la cocción, apague el horno y dejar enfriar en el horno durante una hora. Después fresco durante una hora, se deja reposar en la mesa durante una hora más. A medida que el pastel de queso se enfría, se comenzará a separarse de la cacerola en su propio. Si no se ha separado de la sartén, pase un cuchillo caliente alrededor de la parte exterior de la sartén para garantizar que sale de la sartén en una sola pieza al soltar mecanismo de apriete del molde desmontable.