Cómo lavar y cortar la lechuga

Lechuga fresca puede deleitar con su vibrante color y sabor. Una desventaja que no puede anticipar, lechuga fresca a menudo tiene una fina capa de arena arenoso y el suelo que cubre las hojas. Ya sea que la cosecha de lechuga sí mismo o que lo ha comprado desde la sección de verduras, lavar y cortar la lechuga antes de servirla para garantizar la lechuga de hoja sabrosa y saludable para sus ensaladas y guarniciones.

Instrucciones

1 lechuga deja separada para el lavado. Ambas hojas sueltas y desgaste cabeza de lechuga fácilmente de la base de la lechuga - tirar de cada hoja aparte y colocarlo por separado en el colador.

2 Enjuague las hojas de lechuga con agua fría, moviéndolos suavemente en el colador como chorros de agua sobre ellos.

3 Extender una capa doble de toallas de papel sobre el mostrador.

4 Agitar el colador con cuidado para eliminar el agua tanto como sea posible de las hojas de lechuga.

5 La transferencia de las hojas de lechuga a las toallas de papel, colocándolos en una sola capa sobre las toallas de papel. Cubrir las hojas de lechuga con otra capa doble de toallas de papel y séquelas suavemente para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

6 Cortar las hojas de lechuga lavadas y secadas con las tijeras de cocina. Corte las zonas doradas de las hojas de lechuga y desechar estas porciones de la lechuga. Cortar las hojas de lechuga restantes en porciones tamaño de un bocado y colocarlos en el recipiente.

Consejos y advertencias

• Si no desea cortar las hojas de lechuga, lagrimeo también funciona de manera efectiva para preparar la lechuga. La Universidad de Illinois recomienda desgarro durante el corte, porque los bordes de corte de lechuga pueden dorarse más rápidamente que los bordes rasgados.
• Cortar o partir la lechuga deja inmediatamente antes de servir, para obtener mejores resultados, para evitar la decoloración y una disminución de las vitaminas.