Cómo Remojar azafrán

El azafrán es una especia exótica, costoso asociado con la cocina asiática y de Oriente Medio Southwest. Derivado del azafrán, los tres estigmas que produce cada flor se recogen a mano y la puso a secar antes utilizado en la cocina. Por desgracia, la gente trata de evitar la adición de azafrán para recetas - no debido a su sabor - pero, debido a que no saben cómo prepararla. Esto no debe disuadir de su uso, para el gusto y el matiz que se presta a la alimentación no puede ser reproducido por cualquier otra cosa.

Instrucciones

1 Colocar las hebras de azafrán en un recipiente pequeño o una taza.

2 Añadir el líquido caliente (agua o vodka) al azafrán con cuidado para que los hilos no son aplastados. Coloque la cuchara en la parte superior para mantener el azafrán sumergida en el agua.

3 Remojo durante dos a 24 horas, hasta que las hebras de azafrán doble en volumen.

4 Utilizar el azafrán y el líquido en cualquier receta.

5 Use tres hebras de azafrán para cada porción por persona. Añadir más o menos el azafrán como sea necesario para absorber, además de añadir la misma proporción de líquido: una cucharadita de líquido por cada tres hebras de azafrán.

Consejos y advertencias

• El azafrán también puede ser empapado en caldo, vino o leche.