sobre Sushi

El sushi es tan atractivo a la vista como lo es comer. Este alimento viene de Japón, y ha llegado a representar la cocina japonesa en la mente de muchas personas. Los sabrosos ingredientes frescos e interesante, trozos de tamaño contribuyen a su popularidad en todo el mundo. Comer sushi es una experiencia para disfrutar, no sólo otra comida que se ingiere.

Historia

Un método simple para preservar el pescado fue inventado en China en el siglo II dC. Los chinos colocan los peces en el arroz y se deja fermentar manteniendo el pescado comestible por un largo tiempo. Sólo el pescado se consumía; el arroz fermentado se descartó. Este método se extendió a los japoneses, que comenzó a comer el arroz fermentado, así como el pescado. Sushi comenzó a ser vendida en la calle como un tipo de comida rápida, y se añadió vinagre para eliminar la necesidad de largos tiempos de fermentación. Este fue el comienzo de lo que luego se convertirá en el sushi que conocemos y amamos hoy en día.

Geografía

Japón inventó sushi moderno y sigue siendo el rey indiscutible de sushi-dom. Pero hoy en día, el sushi se ha convertido en muy popular, y se pueden encontrar en casi cualquier lugar en el mundo. La mayoría de las ciudades importantes tienen al menos un excelente bar de sushi, así como varios mediocres. Incluso las tiendas de comestibles llevan bandejas de sushi rollos prefabricados.
La cultura occidental ha tenido un gran impacto en la elaboración de sushi, añadiendo nuevos ingredientes y métodos tales como el rollo de adentro hacia afuera y el rollo de California.

Caracteristicas

Muchos ingredientes diferentes se utilizan en la fabricación de sushi, y los únicos límites son la creatividad del chef. Es esencial que los ingredientes del sushi ser de la más alta calidad. pescado para sushi-grado especial y mariscos se deben utilizar y cuidadosamente preparados. Este pez, que se sirve cocido o crudo, se sirve con un tipo especial de arroz pegajoso, una, la raíz de rábano picante similar llamada wasabi, jengibre en vinagre y hortalizas como el rábano daikon.

tipos

Hay muchos tipos de sushi, y la elección de un menú puede ser intimidante al que come sushi comenzando. Trate de unos pocos tipos cada vez que vaya, hasta que tenga la experiencia suficiente para desarrollar favoritos. Estos son los tipos básicos:
Chirashi-zushi: Se trata de un simple tazón de arroz de sushi con los peces y otros ingredientes dispersos en la parte superior.
Inari-zushi: El arroz de sushi y otros ingredientes se fríen en un queso de soja, tortilla, o bolsa de hoja de col.
Maki-zushi: Este es el tipo más común de sushi servido en Occidente. Se compone de arroz y verduras laminado en arroz, con una capa exterior de algas nori. Hay muchas variaciones sobre este tipo de rodillo.
Nigiri-zushi: Un bloque prensado de arroz está rematado con un poco de wasabi y cubierto con una fina rodaja de pescado.
Temaki-zushi: Este es un gran rollo en forma de cono de nori con arroz, pescado y otros ingredientes del interior relleno.

beneficios

Sushi es delicioso y divertido para comer, pero estos no son los únicos beneficios de sushi tiene que ofrecer. El pescado y marisco en el sushi es una rica fuente de proteína baja en grasa y los ácidos grasos omega-3. Wasabi y jengibre son antibacterianos y se ayuda a la digestión. Las algas nori y otros utilizados son ricos en vitaminas y minerales.