Planta Carne de venado desigual Receta Ingredientes

Si estás harto de hamburguesas de carne de venado y está buscando una alternativa masticable, de sabor que va a durar más tiempo, a continuación, cecina de venado es el camino a seguir. Si el uso de un deshidratador o un horno estándar ajustado a una temperatura baja, la clave para que la carne deshidratada perfecto es todo en el aromatizante. Especias, salsas y condimentos, en la combinación correcta, puede llevar a su cecina de venado directamente a Louisiana, Italia o incluso la India. Sólo recoger algunos ingredientes en las proporciones necesarias para que te va en la cocina.

Indio-Spice condimentos para carne de venado desigual

Para agregar un sabor picante curry a su cecina de venado, utilizar 5 libras. de carne de venado de tierra, 1,5 cucharadita. de la mezcla de curado de Morton, 2 cdas. enlatado de sal, 4 cucharadas. de comino molido y seco, 2 cucharadas. de pimienta de cayena y 1 cucharadita. de cilantro seco. Mezclar las especias y la carne de venado de tierra en un recipiente y deshidratar la carne de venado durante 8 a 10 horas a 145 grados Fahrenheit.

Condimento dulce y amarga por la cecina de venado

Si te gusta el sabor de la sopa agridulce, a continuación, esta combinación de especias es seguro para complacer a su paladar. Combinar 5 libras. de carne de venado suelo con 3 cdas. de sal, 2 cucharaditas. de pimienta molida y 2 cucharaditas. de azúcar. Para mejorar este sabor fuerte y picante aún más, y disminuir los niveles de bacterias, combinar estos ingredientes con los ingredientes salmuerado abajo.

salmuera

Encurtido, también conocido como decapado, es la forma más saludable para curar su carne de venado antes de comer para asegurarse de que cualquier enfermedad o bacterias en la carne de venado han sido eliminados. También trae un sabor agridulce de la salmuera a la carne seca de venado. Para 5 l s. de carne de venado de tierra, tendrá 3 cdas. de sal, 2 cucharaditas. de pimienta y 2 cucharaditas. de azúcar. Encurtido la carne consiste en hervir 1 litro de agua con la mitad de los condimentos, y sumergiendo las tiras de carne de venado 5 x 1 pulgadas que son de 1/4 pulgadas de espesor en la olla. Cuando el agua se pone jabonosa, cambiarlo y hervir un segundo lote de solución de salmuera.

Especias cajun Carne de venado desigual

Para una carne seca de venado con especias cajún que le llevará directamente a Nueva Orleans, se combinan 5 libras. de carne de venado de tierra con 2 cdas. de cebolla en polvo, 2 cucharadas. de ajo en polvo, 2 cucharadas. de salsa de Tabasco, 1,5 cucharadas. de pimienta, 1,5 cucharadas. de sal y 1/4 cdas. cada una de las semillas de apio, tomillo y perejil seco.

-Italiana con especias Carne de venado desigual

Para un toque italiano en condimentos bruscos, utilizar las hierbas básicas que se encuentran en su cocina. Con 5 lbs. de carne de venado de tierra, combine 2 cucharadas. cada una de sal, pimienta, albahaca seca, perejil seco y ajo en polvo.