Cómo hacer su propia agua de flor de naranja

agua de azahar es un ingrediente de muchos platos mediterráneos y de Oriente Medio y también es utilizado por los panaderos para pasteles y bollos. Aunque la mayoría de las recetas no dan lugar a más de una cucharada del aroma, su fuerte sabor cítrico y floral realmente puede avivar los alimentos. agua de azahar se vende en gourmet y de especialidad tiendas de alimentos por entre $ 2 y $ 8. Pero no deje que el precio de llevar a creer que es difícil de hacer. Si bien el agua de flor de naranja se destila generalmente, puede crear su propio mediante la mezcla de agua destilada y flores de naranja fresca.

Instrucciones

Destilación azahar

1 Usted debe reunir primero las flores. agua de azahar tradicional se extrae de los aceites esenciales que se encuentran en flores de azahar, Sevilla. Pero si quieres pasar a ser bendecidos con cualquier tipo de árbol de naranja en su jardín o vivir cerca de una arboleda, considérese afortunado. Si usted vive en un clima frío, la obtención de la flor será más difícil. La cabeza a su vivero local y hablar con alguien que le puede apuntar en la dirección correcta. Por razones de seguridad, utilice únicamente las flores que están libres de pesticidas y otros productos químicos.

2 Enjuague las flores de azahar en agua fría para eliminar cualquier rastro de suciedad. flores y pétalos de descarte que se han masticado o podridas o seco. Las ponen en el sol o en una toalla de papel para secar durante una hora o así.

3 Recoger los pétalos del flor y se muelen usando un mortero y una mano de mortero. Si usted no tiene un mortero, se puede improvisar con una herramienta contundente y un cuenco. El punto es aplastar los pétalos en una pasta. Esto ayudará a permitir que los aceites esenciales para la liberación en el agua.

4 Llenar un frasco de vidrio con agua destilada y añadir los pétalos. La cantidad de agua que va a utilizar depende del número de flores están disponibles para usted. Una buena regla general es utilizar 1/2 taza de agua por cada docena de flores. En caso de duda, utilizar menos agua. Si el agua de azahar termina siendo demasiado fuerte, siempre se puede añadir agua destilada después. Deje que el frasco sentarse en el sol durante un mes aproximadamente.

5 Colar el agua de azahar en un bol con un paño de queso. A continuación, puede transferir el líquido en un recipiente esterilizado más pequeño usando un embudo. frascos o botellas vacías claras de vainilla y el extracto de almendra de trabajo así. Si almacena el agua de azahar en el gabinete debe durar un año. Cuando se almacena en el refrigerador, el aceite esencial se podrá utilizar durante un máximo de tres años.