¿Qué es un cangrejo de nieve?

Opilio cangrejos viven en una zona muy limitada del mundo y se consumen sobre todo en los países que las cosecha, a saber, Rusia, Japón, Canadá y Estados Unidos.

Familia

El cangrejo de nieve pertenece a la familia de centollo y se vende como cangrejo de las nieves. Hay cuatro especies distintas de cangrejo de nieve: Chionoecetes opilio, C.hairdi, C. y C. tanneri japonicus

Habitat

El cangrejo de nieve vive en zonas de aguas poco profundas northen del Pacífico y Atlántico, sobre todo alrededor de Alaska, Rusia, Quebec, Nueva Brunswick y Terranova.

Caracteristicas

El cangrejo de nieve tiene cuatro pares de patas muy largas que hacen que el resto del cuerpo de forma oval parece pequeña. Los pesos de cangrejo entre 2 y 5 lbs.

Colores

El cangrejo de nieve tiene un rojo / naranja de color espalda y las piernas que son de color naranja cerca del cuerpo y moreno o blanco en la parte inferior.

Usos

Opilio se pesca comercialmente como un alimento. La temporada es muy corta - sólo el mes de enero.