Cómo Frote los mejillones

Limpieza de los mejillones elimina adecuadamente la suciedad y los residuos dentro de las conchas. Si no fregar los mejillones antes de prepararlos, que a menudo tienen un sabor áspero y que se ponga en riesgo de contraer una enfermedad. Después de limpiar los mejillones correctamente, puede prepararlos con sus métodos de cocción favoritos. Los mejillones son bajos en grasa y son una fuente de alto valor proteico.

Instrucciones

1 Compruebe los mejillones para asegurarse de que son frescos. Deseche los mejillones que han abierto, astillados o cáscaras agrietadas.

2 Vierta 2 galones de agua fresca y 1/3 taza de sal en un gran cubo de 5 galones.

3 Añadir los mejillones a la cubeta y dejar en remojo durante 20 minutos. Los mejillones expulsarán suciedad y la arena en el agua.

4 Retirar los mejillones de la cubeta con una espumadera. Escurrir los mejillones en un colador.

5 Frote los mejillones con un cepillo de cerdas suaves con agua fría corriente. Esto eliminará cualquier suciedad y los residuos.

6 Retire la barba de los mejillones con tijeras de cocina. También puede eliminar la barba tirando de él bruscamente hacia la bisagra del mejillón. Se secan los mejillones con una toalla y cocer los mejillones después de haber terminado la limpieza de ellos.