Cómo cocinar el pollo Kiev
Pollo Kiev ha sido un plato muy popular en los EE.UU. por un largo tiempo, y muchos asumen naturalmente con un nombre como Kiev, tiene que ser de origen ruso o ucraniano. En realidad, fue desarrollado por un francés que conserva una versión de la receta de hoy y la calificó como "Pollo Supremo". El plato que hoy conocemos como pollo a la Kiev se le dio este nombre por los restaurantes en la ciudad de Nueva York que fueron la esperanza de atraer a los muchos inmigrantes soviéticos de la época. Independientemente de su nombre, es una forma deliciosa de preparar el pollo, y esta receta casera tendrá un sabor superior a cualquier versión en caja y congelados.
Instrucciones
1 Combinar la mantequilla ablandada, 1/8 cucharadita. ajo en polvo y 1 cucharada. el perejil en un tazón pequeño y revuelva para mezclar. Coloque un pedazo cuadrado de 1 pie de piso en papel de aluminio sobre el mostrador, y se extendió la mezcla de mantequilla sobre la lámina de manera que forme una capa de 1/2 pulgada. Coloque la lámina en el congelador por lo que la mantequilla se endurecerá.
2 Hacer que el empanado para el plato añadiendo el cereal, 1 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 2 cucharadas. el perejil, el pimentón y la sal en una bolsa grande de plástico con cierre hermético. Déjelo sobre el mostrador y triture el contenido utilizando un rodillo.
3 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit, y engrasar una pulgada 9 por plato para hornear de 13 pulgadas. Libra el pollo hasta que esté 1/4 de pulgada de espesor.
4 Remover la mantequilla ahora endurecida del congelador. Cortarlo en 6 tiras iguales, una para cada pechuga de pollo, y colocar las tiras de mantequilla en el pollo. Enrollar las pechugas de pollo y los mantienen en su lugar con palillos de dientes.
5 Sumerja el pollo en un lavado de suero de leche, y luego rodar en el pan rallado que creó desde el cereal, cubriéndolas bien. Hornear el pollo al descubierto en el plato de cocción durante 30 a 40 minutos, hasta que no hay rosa que queda en la carne y el pan rallado se dore.