¿Qué tipo de alimentos sirve de nada italiana restaurantes?

la cocina italiana no sólo significa que apila porciones de espaguetis y albóndigas untado en salsa roja. la cultura culinaria de Italia sigue firmemente arraigada a sus lazos regionales. La cocina del sur de Italia se encuentra la influencia de los alimentos de España y Grecia, mientras que la región norte ha adoptado algunos rasgos de Francia y Alemania, para hacer una cocina ecléctica. Algunos restaurantes italianos se especializarán en la cocina regional, mientras que otros ofrecen al cliente una experiencia más diversa.

antipasto

Que significa "antes de la pasta," antipasto es la sección aperitivo del menú y las listas entrantes italianos como una tabla de embutidos, quesos y aceitunas junto con un plato de verduras en vinagre, tales como pimientos rojos, corazones de alcachofas, alcaparras y champiñones. antipasto artículos adicionales pueden incluir bruschetta y crostini - rebanadas de pan tostado con variaciones en los tomates frescos, albahaca, queso mozzarella y aceite de oliva.

Sopas y ensaladas

Minestrone puede ser una de las sopas más conocidas que se sirven en los restaurantes italianos, con muchas variaciones existentes de este primer plato a base de tomate estándar. Otros favoritos incluyen Pasta Fagioli, una pasta y sopa de frijoles, Zuppa di primavera, una sopa de verduras, sopa y pan toscano.

Ensaladas van desde la ensalada César común para Ensalada Caprese, una ensalada que consiste únicamente en gajos de tomate, queso mozzarella fresco, rebanadas delgadas de cebolla roja, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Pasta y salsa

Todos los restaurantes italianos tienen pasta en su menú de una forma u otra. Algunos restaurantes se especializan en pasta fresca, mientras que otros se basan en los muchos tipos de fideos secos disponibles. La mayoría de pasta se prepara hirviendo y se sirve con una salsa de la casa, aunque algunos platos, como lasaña, la pasta al horno, se cuecen en el horno. Algunos de los platos de fideos más comunes incluyen espaguetis, tallarines, fideos de cabello de ángel, y linguini. pastas rellenas como los ravioli, tortellini y rigatoni también ocupan un lugar destacado en la mayoría de los menús italianos, al igual que el risotto abundante, un plato de arroz servido bien como un lado o por iniciativa propia.

salsas que acompañan generalmente incluyen una marinera a base de tomate, cremosa Alfredo y pesto, que se hace mediante la mezcla de albahaca fresca, aceite de oliva, ajo y queso parmesano. Otras variaciones incluyen la salsa de una salsa boloñesa, la versión de carne y una salsa marinara de pescado.

Carne y pescado

Pollo, cerdo, ternera, cordero y ternera todos ocupan un lugar destacado en los menús de restaurantes italianos, con platos como el pollo florentina, ternera parmesana, braciola carne de res, abbachio (cordero) al horno y porchetta (cerdo) a menudo vistos durante el servicio de cena. especialidades de la casa podrían incluir osobuco, carpaccio o santimboca, normalmente hecha con ternera o vieiras y rematado con jamón y salvia.

Los platos de pescado y mariscos pueden incluir frito o filetes de pescado al horno, mejillones y almejas servido con pasta, gambas o camarones Cioppino, un clásico guiso de pescado italiano.

Pizza

La pizza no es un hecho en los restaurantes italianos tradicionales, a pesar de su reputación como uno de los más ampliamente conocidos los alimentos de estilo italiano. Algunos restaurantes sirven con un enfoque en la creación de masa artesanal cocida en hornos de leña, pero sin la dotación completa de ingredientes que se encuentran en la articulación de la típica comida preparada.

Postre

postres italianos no están centrados en grandes pasteles harinosos o pasteles de masa gruesa. Probablemente el postre más reconocibles en un menú es el tiramisú, un pastel en capas similar al poco Inglés. Galletas tales como galletas también se sirven comúnmente con el café al final de la comida. Cannoli, torta caprese y de natillas, flan de un italiano, también encuentran su camino hacia el carro de postres.