Cómo asador automático de un cerdo en Cinder Blocks
El método tradicional asador automático tiene su gracia. El cerdo gira lentamente en un asador, el humo liberación de un delicioso aroma en el aire. Definitivamente parece más dramático que la parrilla de la barbacoa estándar. Sin embargo, se necesita algo de trabajo para preparar y también se necesita más esfuerzo para tallar después. Si usted tiene algún tiempo libre, sin embargo, la preparación de bloques de cemento para asar un cerdo puede ser una manera agradable y satisfactoria para pasar la tarde.
Instrucciones
1 Yacían unos bloques de extremo a extremo para formar un rectángulo en el suelo cerca de 6 pies por 2 pies. Coloque una segunda capa de ladrillos, colocar cada bloque en la parte superior de la junta entre dos bloques de cemento más bajas.
2 Llenar el pozo bloque de ceniza con carbón y colocar dos moldes de aluminio para asar desechables o dos hojas de papel de aluminio grueso a través de la fosa para atrapar la grasa de cerdo.
3 Introduzca el espetón en la boca del cerdo ya través de su cuerpo, luego apuñalar a un tenedor espetón en ancas traseras del cerdo para mantenerlo en su lugar.
4 Envolver una longitud de hilo en el cerdo y los saliva ocho veces, a partir de su hocico a la cola, a continuación, haga un nudo en el extremo. Esto ayuda a mantener el cerdo en su lugar.
5 Materia 10 dientes de ajo triturados, cinco ramitas de romero y cinco ramas de tomillo en el vientre del cerdo.
6 Inserte una longitud de hilo en el ojo de una aguja, las ópticas de alta resistencia. Haga un nudo en el extremo de la longitud del hilo y coser cerrado el vientre del cerdo. Atar otro nudo cuando llegue al otro extremo de su apertura del vientre y cortar el exceso de cordel.
7 Sumergir un pincel en aceite de oliva y aplicar el aceite a la superficie entera del cerdo.
8 Montar el asador en sus trípodes para que el cerdo se sitúa por encima de la fosa bloques de hormigón, alrededor de un pie del suelo. Iniciar el fuego y encender el asador.
9 Coloque un bloque de cemento cerca de la fogata y colocar un termómetro de horno en él. Añadir una capa de carbones frescos cada 30 minutos para mantener una temperatura ambiente de 225 a 250 grados Fahrenheit.
10 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del hombro y la pierna trasera después de dos horas. El cerdo se realiza cuando la temperatura llega a 145 grados Fahrenheit.
11 Retire el espetón del fuego y dejar que el cerdo fresca durante 30 minutos.