Cómo utilizar un Silpat

February 7

Para que tu receta favorita de galletas justo por lo que no se pegue a la hoja de levantar siempre ha sido un problema, por no hablar de hornada todo con el queso y la esperanza de que no se queme y se pegue. En los últimos veinte años, la silicona se ha utilizado cada vez más para hacer artículos de hornear calidad, y ahora con un revestimiento de silicona para hornear Silpat, se puede hornear preocupación (y barra) de forma gratuita.

Instrucciones

1 Compre el tamaño y el modelo de la derecha. Hay una serie de hojas de hornear de silicona en el mercado en este momento. Silpat pasa a ser el más conocido y fiable. Antes de comprar un revestimiento de silicona para hornear, asegúrese de leer el envase. Siempre compre un revestimiento de silicona que tiene una garantía. Estas hojas pueden ser costosos, y si se hacen bien, deben durar décadas. Si no hay ninguna garantía, se le puede tratar con una marca y un producto de mala calidad. Además, no se vaya para el tamaño más pequeño, simplemente porque es más barato. Cuanto mayor es el Silpat, más usos que tendrá. Si usted consigue a casa y encontrar que es demasiado grande para cualquiera de las hojas de la galleta que tenga, siempre se puede recortar.

2 Limpiar su Silpat antes de su uso. Debido a la naturaleza y la textura de silicona, que siempre debe limpiarse y enjuagarse antes de cada uso, incluso si limpias después de su última utilización. Estas alfombras de silicona recogen el polvo y las impurezas del aire y se aferran a ellos, por lo que darle una limpieza a fondo cada vez con agua tibia y un jabón suave. Secar con un paño de cocina limpio, y ya está listo para usar su Silpat.

3 No hacer patatas fritas de queso Stick de la Silpat. Un gran ejemplo de la magia de las habilidades antiadherente de silicona es su reacción al queso fundido. Por lo general, el calentamiento de queso directamente sobre una bandeja para hornear dejaría un lío quemado. Con un revestimiento de silicona para hornear, esto no sucederá. Mezcle una cucharada de harina para todo uso con una taza de recién rallado Parmigiano Reggiano. Alinear una bandeja de horno con su Silpat, y precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Línea de la Silpat con pequeños montículos de 2 pulgadas de la mezcla de queso. Hacer tres filas de cuatro o cinco años, sin embargo, muchos se ajuste. Ponga la bandeja de horno en el horno durante diez a quince minutos, o hasta que el queso se derrita y marrón. Una vez fuera, esperar hasta que se enfríe. Puede dar forma a ellos mientras están aún caliente en mini-cuencos, o dejar que se enfríe por completo y sirven como patatas fritas. De cualquier manera, debe deslizarse sin esfuerzo fuera de la Silpat y dejar absolutamente ningún desorden en absoluto.

4 Hornear galletas bajas en grasa en su Silpat. El bicarbonato de bajo contenido de grasa es un reto, debido a que la hoja de la galleta se hornea en debe engrasarse con una grasa con el fin de asegurar que las galletas no se peguen. Con un forro para hornear de silicona, que no es un problema. Haga su receta de galletas bajas en grasa o sin grasa en lugar de favorito y engrasar la bandeja de horno, poner las galletas en una bandeja de horno forrada-Silpat.


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