Cocinar con parrillas de acero
La primavera ha llegado y que han estado esperando para cocinar al aire libre en su parrilla de acero. Si bien muchas de las prácticas aplicadas al acero son consistentes con los de otras parrillas, hay ciertas medidas y prácticas que son especialmente importantes para las parrillas de acero. En gran parte, estos se refieren a preparar y limpiar la parrilla, así como a la temperatura de la superficie.
Instrucciones
1 Temporada de la parrilla. Condimento implica la adición de una grasa para cocinar a la superficie de la parrilla para que el alimento ganó; t se adhieren a ella durante o después de la cocción. Hay varios métodos diferentes que puede utilizar. Por ejemplo, bbqpage.com sugiere la perforación media papa, inmersión en aceite y luego guiarla sobre la superficie de la parrilla con un tenedor. Otra forma consiste en eliminar el exceso de grasa de un trozo de carne antes de cocinarla y frote la superficie de la parrilla con ella.
2 Use sus zonas. Cada parrilla tiene diferentes zonas de temperatura con algunos más calientes que otras. La zona central es generalmente la más caliente con los bordes periféricos de ser el más fresco. Conocer las zonas de no sólo le ayudará a cocinar los alimentos a la temperatura y el punto de cocción adecuado, sino que también ayudará a planificar el horario de las comidas con diferentes componentes mucho más fácil y eficiente.
3 Guardar la parrilla de acero contra la decoloración. Parrillas de acero pueden ser particularmente vulnerables a la decoloración de la superficie de la parrilla. Esto es causado por la acumulación de calor durante el proceso de cocción y su retención en la cámara después del hecho. Con el fin de proteger la superficie, bbqpage.com sugiere que deje la tapa de la parrilla abierta como la parrilla se enfríe, dejando que el calor se escape en el aire en lugar de estar atrapado dentro de la cámara.
4 Limpiar la parrilla después de su uso. Uno de los principales beneficios de la parrilla de acero es la facilidad con la que se mantiene. Pero una limpieza fácil no significa evitarlo. Si no se limpie la parrilla después de cada uso permitirá que la arena no deseada permanezca y sabores no deseados incluso más que ser introducido a su comida.
Consejos y advertencias
- Siempre precalentar la parrilla antes de condimento. Deje que se alcanza por lo menos 250 grados antes de aplicar el agente de condimento.
- acero inoxidable parrillas superiores planas pueden rayan con facilidad por lo que evitar los productos de limpieza abrasivos. Siga las instrucciones del fabricante para la técnica de limpieza y frecuencia apropiadas.