La diferencia entre anodizado y sartenes de teflón

April 30

La diferencia entre anodizado y sartenes de teflón


sartenes de teflón anodizado y dos tipos de opciones de utensilios de cocina. Se diferencian en la forma en que se hacen, utilizan y cuidados. sartenes de teflón se recubren con una sustancia que da las sartenes una superficie antiadherente. sartenes anodizado no se recubren. La superficie es químicamente alterado para que sea más duradero. Los dos tipos de sartenes tienen diferentes propiedades debido a los diferentes procesos de fabricación.

anodización

anodizado duro es un tratamiento de superficie que utiliza calor, corriente eléctrica y electrolitos para endurecer aluminio, un metal ligero suave. sartenes anodizado duro son más duraderas y resisten los arañazos mejor que nonanodized sartenes. de aluminio anodizado duro no es realmente una superficie antiadherente. Los alimentos cocinados en ollas anodizado duro se pegan menos que en las cacerolas de aluminio sencillas pero más que las cacerolas de teflón.

teflón

Teflón se utiliza a veces como término general para utensilios de cocina antiadherente, pero es una marca registrada de marca. Fue desarrollado en la década de 1960 y es fabricado exclusivamente por DuPont. El revestimiento antiadherente es un líquido hecho de politetrafluoroetileno (PTFE) y otros polímeros fluorados. Las sartenes se cuecen a una temperatura alta para secar y fijar el revestimiento.

Cuidado y Uso

sartenes anodizado duro no tienen un revestimiento de teflón como sartenes. El propio metal es tratado, y la superficie no puede chips, por lo que los utensilios de metal no daña la superficie de cocción. Estas sartenes no son aptos para el lavavajillas, pero son resistente al horno. Requieren más grasas, como la mantequilla o aceite, para evitar que los alimentos se peguen. Metal u otros utensilios afilados pueden rayar fácilmente la superficie de las cacerolas de teflón. El revestimiento antiadherente requiere menos grasa para evitar que los alimentos se peguen. recubrimientos antiadherentes son generalmente considerados aptos para lavavajillas.

La seguridad

sartenes de teflón son generalmente considerados seguros para su uso. Sin embargo, se deben tomar precauciones. Ellos no deben calentarse por encima de 500 grados Fahrenheit. Los productos químicos en el recubrimiento comienzan a descomponerse y liberar vapores que, al ser inhalados, pueden causar enfermedad temporal. Evitar estropear la superficie con utensilios afilados. Chips y los arañazos son más propensos a liberar toxinas del recubrimiento.


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