Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s

March 2

Hay diferentes tipos de Petit Fours.
De acuerdo a Wikipedia, Petits Fours está constituido por capas alternas de bizcocho y crema de mantequilla rematados por crema de vainilla.
Pero la forma en que mi madre utilizada para hacer ellos es un poco diferente.
La razón por la que me encanta la idea de "Petits Fours" se debe a que originales que fueron utilizados por los pasteleros de sobras mientras que los hornos enfriado al final del día.
Así que no había energía utilizada y, básicamente, no tienen desperdicio.

Instrucciones

1 Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s

Después de hornear las tortas, deje que se enfríen. Una vez que sus tortas se cuecen al horno y se enfría,
Use un cuchillo para dividir el pastel en capas iguales.

2 Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s


Para evitar que el pastel se seca cubierta con una envoltura de plástico hasta que esté listo para usarlo.

3 Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s


A continuación, utilice un jarabe de su elección, preferentemente un jarabe con sabor, para absorber su pastel.
Recuerde que el bizcocho se hizo inicialmente con la idea de absorber líquidos.

4 Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s


Después de haber aplicado el jarabe, se extendió en el relleno de su elección.
Puede utilizar cualquiera de:
crema de mantequilla
La cuajada de limón o cualquier otra crema de fruta de su elección.
Mermelada o jalea.

5 Cómo hacer Petits Fours Glac & # 233; s


Calentar esmalte y pobres que sobre y alrededor de los lados de cada cuatro de Petit, También puede utilizar una cuchara de un cuchillo o una espátula para cubrir la parte superior y lateral de sus cuatro pequeños.
Si desea que sus cuatro pequeños a buen aspecto glaseado de chocolate porque una vez que se seca a una superficie lisa.

6 Corte sus pastelitos de diferentes formas, Diamante, Cuadrado, rectángulos o incluso pequeños círculos usando cortadores de galletas.
Recuerde que me envíe una muestra, una vez que haya terminado.
Buena suerte

Consejos y advertencias

  • Su bizcocho o bizcocho se pueden envolver y se congelaron hasta por un mes.

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