Cómo Derretir chocolate oscuro

Fundir el chocolate negro no es demasiado difícil, pero requiere más habilidad que la fusión de chocolate con leche. La mayoría chocolate negro no contiene leche, por lo que se funde más lentamente y a una temperatura más alta que el chocolate con leche. Debido a esto, el chocolate negro debe fundirse en un baño maría para evitar que el chocolate se quema. Derretido el chocolate negro es delicioso cuando se tomaban más de un postre o mezclado con glaseado para un sabor más rico.

Instrucciones

1 Poner agua en el fondo de una olla doble y colocar a fuego lento.

2 Añadir el chocolate a la parte superior de la caldera doble cuando el agua está caliente. No deje que hierva el agua o el resultado final será escaldar el chocolate.

3 Deja que el chocolate se sienta en el baño de María. Ver de cerca hasta que se desarrolla un ligero brillo.

4 Se agita el chocolate con la cuchara hasta que se derrita el chocolate.

5 Retirar del fuego y su uso como se desee.