Festivales africanos American Heritage Inspiración Alimentos
La comida es un aspecto importante de la historia y la cultura de los afroamericanos, y un festival de la herencia afroamericana no estaría completa sin ella. El festival de la herencia afroamericana anual celebra el patrimonio, la cultura, el arte y la historia de los afroamericanos. Las características Live Festival de entretenimiento, artes y artesanías y una mezcla heterogénea de alimentos afroamericano, también conocidos como "alimento para el alma." La comida del alma se hace típicamente de carne, verduras, frijoles y papas.
Hoja de col rizada con la carne
Las coles verdes no son realmente un alimento tradicional africana, pero se han vuelto comunes en los platos afroamericanos. Para esta receta, necesita de dos a tres racimos de limpia, se lavaron las hojas de berza, combinados con la carne, como el jamón ahumado, carne de res o cerdo o una combinación de las tres carnes. Hervir la carne, ya mitad de camino antes de que la carne esté cocida, añadir las hojas verdes de berza. Use la sal y la pimienta al gusto. El plato debe hacerse en 50 a 60 minutos.
Carne asada corto costillas
carnes a la brasa es un plato muy popular entre los afroamericanos, y es por lo general el plato principal servido para cualquier ocasión. Para esta receta, necesita cuatro libras de carne corto costillas, sal, pimienta molida, salsa de soja, vinagre de sidra, salsa de barbacoa y agua. Utilice la sal y la pimienta para aderezar las costillas antes de marinado en vinagre de sidra y salsa de soja. Después de marinar, poner las costillas en un molde para hornear, y se vierte en dos litros de agua antes de poner el molde en el horno, precalentado a 350 grados Fahrenheit. Hornear durante aproximadamente 1 ½ horas hasta que la carne esté tierna. Retire el exceso de agua o jugos, luego rociar la carne en salsa de barbacoa, y hornear durante otros 30 minutos hasta que es de color marrón. Este plato se sirve mejor caliente del horno con salsa de barbacoa adicional.
Empanada de la patata dulce
Los esclavos africanos trajeron patatas dulces a los Estados Unidos en la década de 1600, y estas patatas han sido una parte importante de la dieta afroamericano desde entonces. Debido a eso, pastel de patata dulce sería un excelente alimento para servir durante el festival de la herencia afroamericana. Para hacer uno, usted necesitaría un sin hornear molde de tarta de nueve pulgadas, tres de tamaño mediano dulce patatas, huevos, leche, mantequilla, azúcar, harina, extracto de limón y nuez moscada. Hervir las patatas limpias, lavadas y sin pelar durante 20 minutos. Dejar enfriar durante unos minutos antes de pelar. Una vez enfriado y pelado, puré hasta que quede suave. Combinar el puré de patatas con dos huevos, ½ taza de leche 1 ½, barras de mantequilla, 1 ¼ tazas de azúcar, 1 cucharada de harina y 2 cucharadas de nuez moscada. Se mezcla todo bien, añadir 1 ½ cucharadas de extracto de limón y se agita la mezcla hasta que quede suave. Ponga los ingredientes combinados en el pastel de cáscara de nueve pulgadas, y poner en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit. Hornear durante 30 minutos, y ya está.