Cómo Vapor Alimentación

La cocción al vapor es una manera fácil y rápida para cocinar una gran variedad de alimentos, como verduras, cereales y proteínas, mientras que preserva los sabores naturales de los alimentos. Vapor sus alimentos a retener más la nutrición y reducir la ingesta de calorías que se obtiene con otros métodos de cocción.

Instrucciones

1 Seleccionar los alimentos adecuados para el vapor de cocción. Puede vapor verduras, pollo, huevos, pescado, marisco y carne de cerdo con gran éxito. Manténgase alejado de humeante carne de res, sin embargo. Carne de res, cuando al vapor, se seca y pierde su jugosidad y sabor.

2 Corte los alimentos en tamaños uniformes para una cocción uniforme. secciones de alimentos, ya sea mucho más grande o más pequeño que otros serán sub o sobre-cocinada.

3 Coloque los alimentos en una sola capa en el inserto de vapor. Esto permite que todas las piezas de comida para tener la misma exposición al vapor de agua durante la cocción.

4 Permiten la circulación de aire y vapor de agua alrededor de las carnes o las patatas, por lo que de manera uniforme vapor. Si se acumulan alimentos en la parte superior de uno al otro en la pieza de cocción al vapor, es probable que encuentre que el proceso de cocción toma más tiempo y que algunos alimentos no cocinar correctamente.

5 Utilice sólo una pequeña cantidad de agua cuando los alimentos al vapor. Para la mayoría de cocción al vapor, de ½ pulgada de agua será suficiente. Asegúrese de que el nivel del agua es de al menos 1 pulgada por debajo de la parte inferior de la inserción de vapor. Si el nivel del agua es demasiado alto, puede acaba de terminar su comida hirviendo al vapor en lugar de él.

6 Asegúrese de que tiene una tapa que cierre bien para su olla de vapor. La tapa ayuda a mantener el vapor dentro de la olla de cocción más rápida. Si la tapa no encaja correctamente, o si toma la tapa de la olla de vapor durante la cocción, el vapor puede salir y el tiempo de cocción aumentará.

Consejos y advertencias

• Cuando los granos de cocción al vapor, como el arroz y espaguetis, no ponen los granos secos directamente en el inserto de vapor. Ligeramente parboil arroz o espaguetis en una olla aparte del agua primero antes de vapor.
• Si usted tiene que quitar la tapa de la olla durante la cocción, asegúrese de moverse rápidamente y reemplazar la tapa tan pronto como sea posible.
• Eliminar el exceso de grasa antes de vapor proteínas.