Cómo hacer sopa de pollo hecho en casa para tratar los resfriados y la gripe

La sopa de pollo ha sido durante mucho tiempo un remedio popular para la temporada de resfriados y gripe; independientemente de si tiene algún valor real medicinal, esto caliente, sopa fresca será calmar su garganta y calentar sus entrañas cuando usted está sufriendo de dolencias estacionales.

Instrucciones

1 Lavar el pollo y colocarlo en la olla grande. Dorar el pollo en todos los lados a fuego medio-alto; no agregar nada a la olla hasta que todo el lado del pollo se dore.

2 Añadir 3 cucharaditas de sal, 3 cucharaditas de pimienta, 1 cucharadita de condimento italiano y 7 tazas de agua fría a la olla. Permitir a venir a ebullición con la tapa puesta.

3 Reduce el fuego a medio-bajo vez que el líquido hierva. Cocine el pollo durante una hora, luego apagar el fuego. Deje que la olla se enfríe, retire el pollo y colocarlo en un recipiente grande, dejando el caldo en la olla.

4 Degustar el caldo y ajuste la sazón al gusto. Picar las cebollas, apio, judías verdes y las zanahorias en trozos pequeños y colocarlos en el caldo. Revuelva, tape y pone a fuego lento a fuego medio-bajo.

5 Franja de la carne del pollo y triturar mientras que las verduras se cocinan. Coloque toda la carne en el caldo y mezclar bien. Añadir media taza de jugo de limón y revuelva. Vuelva a colocar la tapa y continuar a fuego lento a fuego medio-bajo.

6 Cocine los fideos de huevo - en una olla separada - de acuerdo con las instrucciones, escurrir, lavar y cortar de manera brusca. Agregar los fideos cortados al caldo. No cocine los fideos en el caldo; ellos saldrán gomoso.

7 Servir caliente, con pan o galletas, si lo desea.

Consejos y advertencias

• Si necesita más caldo, todo lo que tiene que hacer es conseguir los huesos de pollo que tiene y el lugar en una olla con cuatro a cinco tazas de agua. Añadir unas cucharadas de sal y pimienta y cubierta por una hora. Escurrir y añadir a la sopa durante más de caldo!
• Con un poco de sopa de ser un manejo cuidadoso. Puede ser extremadamente caliente, es mejor para servir con un plato debajo de las precauciones de seguridad.