Cómo tostar semillas de amapola

Aunque las semillas de amapola provienen de la planta de opio, el ingrediente responsable de los efectos de opio no llega a las semillas. Se necesita 90.000 de estas pequeñas semillas para hacer una libra. Aunque es pequeño, estas semillas suponen un aporte de sabor cuando se añade a sus panes, pasteles y aderezos para ensaladas. Tostar los aumenta su sabor, mediante la liberación de compuestos aromáticos en las semillas. Incluso si la receta no lo requiere, tostar las semillas de amapola aumentará su sabor en el plato, por lo que su gusto producto final aún mejor. Utilizar esta técnica en cualquier receta a las especias tostadas antes de añadirlos a su plato.

Instrucciones

1 Colocar una sartén seca a fuego medio durante 5 minutos.

2 Vierta las semillas de amapola en la sartén caliente y seco.

3 Tostar las semillas, removiendo con la espátula un poco menos de un minuto, o hasta que empiece a oler su aroma.

4 Sacar de la sartén de inmediato para evitar la quema y el uso de las semillas de amapola tostados en sus recetas favoritas.