¿Hay una manera fácil de cortar una de Calabaza?
Nogal de squash, una calabaza de invierno popular, si bien curada mantendrá en el estante de la despensa de dos a tres meses antes de que comience a deteriorarse. Muchas recetas requieren calabaza peladas y cortadas en cubos de nogal blanco, mientras que otros simplemente llaman para que pueda ser cortado por la mitad y sin semillas. La piel gruesa y firme carne de la calabaza hacen que sea difícil de cortar.
Instrucciones
1 Lavar la calabaza con agua fría, corriente para eliminar el polvo, la suciedad o los residuos de la piel.
2 Coloque la calabaza en una tabla de cortar limpia.
3 Coloque un cuchillo de chef muy resistente sobre el centro de la de calabaza a lo largo.
4 Libra la parte trasera de la hoja de cuchilla con un pequeño mazo de caucho hasta que la cuchilla se rompe la piel de la calabaza. Continuar a golpear la parte posterior de la cuchilla hasta que el cuchillo divide la butternut en medio. La pulpa de la calabaza, sin cocer, es muy densa y dura, y con el mazo hará corte a través de la carne mucho más fácil y menos agotador en sus manos.
5 Retire las semillas de la calabaza y cortar en cubos usando el cuchillo del cocinero, si las indicaciones de su receta.
Consejos y advertencias
- Cuchara las semillas de la calabaza con una cuchara pesada.
- Para pelar una calabaza, use un pelador o un cuchillo de cocina.
- Si su receta requiere de calabaza cocida, hacer agujeros en la piel de la calabaza, el lugar en una bandeja de horno y hornear en un horno a 350 grados hasta que estén blandas. Cortar por la mitad y quitar las semillas. La carne del nogal se puede recogió de la piel.