¿Hay una manera fácil de cortar una de Calabaza?

January 29

¿Hay una manera fácil de cortar una de Calabaza?


Nogal de squash, una calabaza de invierno popular, si bien curada mantendrá en el estante de la despensa de dos a tres meses antes de que comience a deteriorarse. Muchas recetas requieren calabaza peladas y cortadas en cubos de nogal blanco, mientras que otros simplemente llaman para que pueda ser cortado por la mitad y sin semillas. La piel gruesa y firme carne de la calabaza hacen que sea difícil de cortar.

Instrucciones

1 Lavar la calabaza con agua fría, corriente para eliminar el polvo, la suciedad o los residuos de la piel.

2 Coloque la calabaza en una tabla de cortar limpia.

3 Coloque un cuchillo de chef muy resistente sobre el centro de la de calabaza a lo largo.

4 Libra la parte trasera de la hoja de cuchilla con un pequeño mazo de caucho hasta que la cuchilla se rompe la piel de la calabaza. Continuar a golpear la parte posterior de la cuchilla hasta que el cuchillo divide la butternut en medio. La pulpa de la calabaza, sin cocer, es muy densa y dura, y con el mazo hará corte a través de la carne mucho más fácil y menos agotador en sus manos.

5 Retire las semillas de la calabaza y cortar en cubos usando el cuchillo del cocinero, si las indicaciones de su receta.

Consejos y advertencias

  • Cuchara las semillas de la calabaza con una cuchara pesada.
  • Para pelar una calabaza, use un pelador o un cuchillo de cocina.
  • Si su receta requiere de calabaza cocida, hacer agujeros en la piel de la calabaza, el lugar en una bandeja de horno y hornear en un horno a 350 grados hasta que estén blandas. Cortar por la mitad y quitar las semillas. La carne del nogal se puede recogió de la piel.

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