Cómo utilizar los brotes de haba

Brotes de soja dan crujiente a las ensaladas y una textura crujiente picante a los sándwiches. Están disponibles en envases previos o por la libra en la sección mayor parte de las tiendas de comestibles. Otros brotes como el rábano, brócoli o una mezcla llamada brotes picantes, son los más utilizados en bruto en lugar de cocinado. Brotes de soja son versátiles porque están acostumbrados tanto en crudo como en platos cocinados, especialmente los platos salteados.

Instrucciones

Preparación

1 Retire los brotes de soja del embalaje. Colocar en un tamiz o colador.

2 Ponga el colador con agua corriente fría y enjuague durante 30 segundos, silbante los brotes de soja alrededor, así que todos ellos conseguir bajo el agua. Agitar el colador.

3 Coloque varias toallas de papel sobre una superficie plana. Ponga los brotes de soja en las toallas de papel. Seque con toallas de papel adicionales.

Cocido

4 Calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite de cocina.

5 Poner las otras verduras crudas en la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero todavía tienen algunas crisis a ellos.

6 Añadir los brotes de soja y mezclar con el resto de las verduras en la sartén durante un minuto o dos. Brotes de soja no necesitan ser cocinados a través, simplemente se calentó.

Huevo Foo Yung

7 Scramble cuatro huevos con una cucharadita de salsa de soja para hacer huevos foo yung. Calentar una sartén en el medio. Ponga una cucharada de aceite de cocina en el fondo de la sartén y se arremolinan a su alrededor para cubrir uniformemente la sartén.

8 Coloque los brotes de soja en una capa uniforme en el fondo de la cacerola. Inmediatamente añadir los huevos revueltos para que formen una capa uniforme sobre los brotes de soja. Cocine por dos minutos hasta que los huevos estén listos.

9 Cortar la tortilla en cuatro cuñas pares. Dé la vuelta a la ligera dorar el otro lado por no más de un minuto o dos.

Crudo

10 Añadir los brotes de soja a ensaladas justo antes de tirar con el aderezo. Si los brotes de soja se aferran juntos, separarlos por lo que no forman una masa en la ensalada.

11 Difundir los brotes de soja en la parte superior de rellenos de sándwiches en lugar de lechuga o además de la lechuga.

12 Hacer un sándwich vegetariano mediante la colocación de brotes de soja con rodajas de pepinos, tomates, pimientos verdes, cebolla y aguacate en un rollo crujiente. Rociar con aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón.

Consejos y advertencias

• brotes de soja tienda en la sección más nítida de la nevera.
• Tire a la basura los brotes de soja que se sienten viscosa o huelen mal.