Costilla de cerdo receta de la salsa
Tratando de afirmar que es la mejor salsa de costilla de cerdo es un tema controvertido. Cada región pretende hacer su propia salsa a la perfección. Texas, Kansas City, Carolina del Sur y están a la vanguardia de ese debate. Pruebe una variedad de salsas antes de elegir su favorito. También puede servir a una variedad de salsas al cocinar las costillas para que todos puedan escoger su estilo de salsa favorita.
East Carolina del Sur Salsas
El origen de la primera salsa de barbacoa está claro, pero muchos residentes del este de Carolina del Sur jurar la salsa de vino de su región. Independientemente de donde la salsa ha llegado de él se ha convertido en un condimento básico para muchos. Para hacer una salsa de costilla de estilo Carolina, mezcle 1 taza de vinagre blanco, 1 taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de pimienta de cayena, 1 cucharada de salsa de Tabasco, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de Pimiento. Verter en un frasco y mantener en la nevera durante dos días antes de usar.
salsa de Carolina del Sur a base de mostaza
Mezclar la salsa perfecta de Carolina del Sur mediante la mezcla en una taza 1/2 tazón de mostaza preparada, 1/4 taza de vinagre de manzana, 3 cucharadas de azúcar moreno, y 1/2 cucharadita de pimienta blanca, pimienta de cayena en polvo, pimienta negro, pimentón y salsa Worcestershire. Mezclar bien en un frasco y servir. La salsa se puede mantener en el refrigerador hasta por dos semanas
salsa de Kansas City
Kansas City es el hogar de decenas de restaurantes de barbacoa que han existido durante años. Para hacer su propia versión de su dulce y picante salsa, calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén con dos dientes de ajo picado. Añadir 1 taza de salsa de tomate, 1/4 de taza de vinagre, 1/4 taza de agua, el azúcar morena 1/4 taza, 2 cucharadas de pimentón, 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharadita de pimienta de cayena. Lo bueno de esta receta es que se puede controlar cómo picante quieres que mediante el ajuste de la cantidad de polvo de chile y especias que Pit en. El azúcar se quema a altas temperaturas, por lo que asegúrese de no utilizar el azúcar en su carne si usted está cocinando para largos períodos de tiempo.
salsa de texas
Tejas es famoso por su rica cultura barbacoa. Para hacer una salsa típica de Texas, mezclar la salsa de tomate en una olla de 2 tazas, 1/2 cebolla picada, 2 dientes de ajo picado, 1/2 taza de salsa inglesa, jugo de limón 1/3 taza, 1 cucharada de melaza, 1 cucharada de vinagre de malta, 2 cucharaditas de sal kosher, 2 cucharaditas de mostaza criolla, 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo, 1 cucharadita de Tabasco, y 1/2 de cucharadita de tomillo. Cocinar por 10 minutos y servir.