El corte de una pera

Tan versátil como son deliciosos, peras proporcionan una adición dulce a diversos platos. Las peras contienen una combinación saludable de fibra, potasio, cobre y vitaminas A y C. extraña forma de pera El - redondeado en un extremo y estrecha en el otro - puede hacer que sea difícil de cortar. El núcleo de la pera contiene varias semillas. A menos que se eliminan, estas semillas pueden resultar una sorpresa desagradable durante la hora de comer. Corte y extracción de testigos de una pera prepara adecuadamente la fruta para el disfrute inmediato o para su uso en los platos.

Instrucciones

1 Enjuagar el par a fondo en agua fría luego seque con un paño suave.

2 Quitar la piel mediante la celebración de la pera con el extremo más ancho de cara a usted durante el uso de un pequeño cuchillo o pelador de cortar de manera uniforme, de arriba a abajo. Aunque contiene valiosa fibra dietética, la textura de la piel puede no ser del gusto de todos.

3 Doble la toalla suave sobre sí misma y lo pondré sobre la tabla de cortar. Coloque la pera en su lado sobre la toalla.

4 Coloque la hoja de cuchillo de chef paralelo a lo largo del centro de la pera. Cortar a través de la pera sólo para el lado del vástago.

5 Coge la punta del tallo y tire de él hacia abajo y lejos de la pera para su eliminación. Si cualquier vástago se mantiene en la parte inferior de la pera, utilice el pequeño cuchillo para cortar a cabo.

6 Cucharada de las semillas de las dos mitades de la pera utilizando el cuchillo pequeño o un melón.

7 Cortar cada mitad de la pera en el centro para crear más rebanadas o salir de las dos mitades par intacta. Si su receta requiere de rodajas más pequeñas, utilizar el cuchillo de su cocinero para cortar cuidadosamente por la mitad de la rebanada de la cara no la piel.

Consejos y advertencias

• La oxidación hace que la carne expuesta de las peras a marrón en cuestión de minutos. Preservar las peras hasta que esté listo para servir colocando las rodajas en agua mezclada con zumo de limón.
• Peras maduras y listas para cortar dar un poco bajo presión ligera con los dedos.