¿Cómo se puede Manzanas
Las manzanas son probablemente una de las cosas más fáciles de lata. Ellos son una fruta de alto ácido para que pueda procesarlos en un baño de agua envasador, que es menos intimidante para una olla de casa comienzo de una olla de presión. Puede procesar las manzanas en muchas formas diferentes, incluyendo anillos de manzana, cuartos o salsa de manzana. Las instrucciones siguientes se pueden utilizar para anillos de lata manzana o cuartos.
Instrucciones
1 Lavar, pelar núcleo y sus manzanas.
2 Cortar las manzanas en rodajas o cuartos, dependiendo de su preferencia. Asegúrese de que los corta en aproximadamente el mismo tamaño para garantizar que se calientan de manera uniforme durante el procesamiento.
3 Tratar las manzanas con una preparación de ácido ascórbico comercial o una mezcla casera de ácido ascórbico y ácido cítrico para evitar la decoloración durante el procesamiento. Deje que las manzanas se sientan en esta mezcla mientras se completa el paso 4.
4 Decidir si usted quiere embalar las manzanas en almíbar o agua. Si va a hornear con las manzanas, utilizar un jarabe extra ligero o agua. Si va a usar las manzanas como un plato, se puede utilizar un jarabe ligero o medio. Se pueden encontrar recetas para los jarabes en cualquier guía hogar enlatado.
5 Retirar las manzanas de la mezcla antioxidante, drenaje y hervir suavemente durante cinco minutos en el jarabe.
6 Empacar las manzanas en cualquiera pinta o frascos para conservas cuarto de tamaño. Asegúrese de dejar un espacio de cabeza de 1/2 pulgadas y que elimine todas las burbujas de aire usando una espátula su burbuja.
7 Limpie el borde de la jarra con una toalla de papel limpia, coloque la tapa y la banda en el frasco, y el proceso de apriete en un baño de agua hirviendo durante 20 minutos. El tiempo de procesamiento es el mismo para pintas y cuartos de galón.
Consejos y advertencias
- Aunque en general se recomienda el uso de las frutas más frescas posible cuando conservas caseras, puré de manzana es una buena manera de utilizar las manzanas menos que perfectas. No utilice cualquier fruta que tiene moho o ha ido muy mal. Sin embargo, las manzanas ligeramente magullados están muy bien para utilizar en el puré de manzana.
- Se puede comprar un dispositivo que se escama, núcleos y - con el movimiento de una palanca - rebanadas de las manzanas a la vez. El dispositivo se vende en grandes almacenes y tiendas de comestibles, especialmente en el otoño, cuando los cultivos de manzana está madura para la cosecha. El dispositivo hace que la preparación de las manzanas para el hogar enlatado de una brisa.
- Asegúrese de que usted prepara sus frascos y las tapas de acuerdo a las instrucciones de la guía del hogar enlatado.
- Tenga cuidado al retirar los frascos de la olla. Ellos pueden estar muy calientes. Colocarlos en una toalla o salvamanteles de modo que no se dañe su mostrador.