Cómo cocinar una cazuela vegetariana

Cocinar una cazuela vegetariana saludable es rápido, sencillo y barato. Guisos son grandes comidas para servir en las noches de invierno, fríos y húmedos para toda la familia para disfrutar. Una cazuela se puede servir como una comida en sí mismo con los ajustes adicionales como el pan y la mantequilla o galletas hechas en casa o para acompañar albóndigas caseras. Aquí es una receta fácil para una cazuela vegetariana saludable.

Instrucciones

1 Seleccionar vegetales frescos, cultivados orgánicamente. Comprar las verduras de su mercado de granjeros local o mercado de alimentos en general. Elija una amplia selección de diferentes verduras, incluyendo algunas variedades exóticas como la col china o col china. Las verduras son bajas en calorías y contenido de carbohidratos y alta en minerales y valor nutritivo, por lo cazuelas pueden impartir muchos beneficios para la salud.

2 Incluya proteínas de soja como el tofu en la cazuela. La soja tofu es fácil de cocinar y una gran fuente de proteínas. Cortar el tofu en trozos pequeños. Limpia, cortar o picar las verduras. Recuerde lavar todos los ingredientes antes de añadir a la olla de cazuela.

3 Añadir un par de cucharadas de aceite de oliva puro a la olla de cazuela y el calor. Añadir el ajo picado y la cebolla picada con el aceite y revuelva para cocinar la mezcla. A continuación, añadir el caldo de verduras y pasta de tomate a la olla y dejar que hierva.

4 Tome las picadas, verduras mixtas limpias y añadir a la olla. Cubra la olla con la tapa y deja cocer la mezcla durante 5 minutos. Vegetales se cocinan muy rápido, y es mejor no quemar ellos, de lo contrario desnaturalizar las vitaminas y sueltos todos los nutrientes.

5 Se agita la mezcla varias veces para evitar que las verduras se pegue a la parte inferior de la olla. Añadir condimentos al gusto, a continuación, varias cucharaditas de almidón de maíz a la cazuela para espesar la mezcla para obtener una salsa a base de vegetales.

6 Una vez que ha cocido a fuego lento la cazuela con arreglo a fuego lento durante 30 minutos, añadir el tofu de soja picada a la cazuela. Se agita la mezcla durante 5 minutos y añadir una ramita de perejil o cilantro. La cazuela está listo para servir.

Consejos y advertencias

• Servir con pan tostado caliente de grano entero de trigo y la margarina baja en grasa o mantequilla.
• Una taza de té caliente Inglés hace un gran acompañamiento a la cazuela.