Cómo agregar fruta fresca a Cake Batter

La fruta fresca al horno en pasteles proporciona un buen contraste de sabor y textura, pero encontrar la manera de conseguir la fruta a distribuirse uniformemente por toda la torta puede ser un desafío. Debido a que la fruta tiene una masa mayor de bits individuales de bateo, y porque el bateador es bastante húmedo, piezas de fruta tienen una tendencia a hundirse hasta el fondo si sólo les lanza en. Con el fin de poner la fruta fresca en su masa de pastel, lo necesario para preparar la fruta primero. Piense en ello como ponerse un traje de baño antes de ir a una piscina.

Instrucciones

1 Lavar y cortar fruta fresca en trozos pequeños, de tamaño no mayor que una rebanada de una fresa. Si está utilizando frutas como bayas, no es necesario pelarlos. Si está utilizando kiwis, plátanos, frutas u otros que requieren de pelar, pelarlos antes de cortar.

2 Mida la harina 1/4 taza o cacao en polvo en un recipiente. Utilice el cacao para chocolate y pasteles de harina para todos los otros pasteles.

3 Rollo de las piezas de fruta en la harina, por lo que son ligeramente cubierta por todos los lados.

4 Doble la fruta fresca en el talud de torta con suavidad, como si fuera claras de huevo. Deténgase tan pronto como se haya distribuido la fruta uniformemente por toda la masa; No haga sobre mezcla.

5 Hornear el pastel según las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

• La aplicación de una, sustancia en polvo seco en el exterior de la fruta fresca ayuda a agarrar en la masa, lo que le permite permanecer suspendidas más fácilmente. El uso de cacao para pasteles de chocolate ayuda a evitar grandes manchas blancas en su torta de harina que podría causar.
• Si has hecho o tienen la intención de hacer muffins de arándanos, este método funciona para ellos también. Cualquier basado en la masa de la receta, torta o de otra manera, puede utilizar este método con buenos resultados.
• Evitar la tentación de utilizar grandes piezas de fruta. Incluso si se les abrigo en harina o polvo de cacao, su gran peso hará que la mayoría (si no todos) de ellos se hunden hasta el fondo. Utilice únicamente piezas más grandes, si no le importa que su fruto se hunde hasta el fondo de su pastel, casi como un pastel de piña al revés.