Cómo hacer un Bouquet Garni

Un ramillete de hierbas se utiliza cuando se desea que los sabores y especias o hierbas en su receta, pero no las hierbas y especias mismos. Por ejemplo, usted no quiere que su invitado a cenar para morder en su conjunto un grano de pimienta o ser forzado a pescar una hoja de laurel fuera de la sopa. Estos pasos le ayudarán a hacer un ramillete de hierbas.

Instrucciones

Hierba fresca Garni

1 Hacer un nuevo garni hierba ramo reuniendo 3 ramitas de perejil, 1 ramita de tiempo y 1 hoja de laurel. Si quieres un toque de cítricos, añadir un rizo de limón o de naranja.

2 Ate las ramitas de hierbas junto con un trozo de hilo de cocina. La caída de las hierbas en el bote y atar el otro extremo de la cuerda con el mango de la olla o la parte superior de la tapa.

3 Retire la garni de la olla cuando esté listo para servir a los ingredientes de la olla. Simplemente desatar la cuerda del mango y tirar la garni en la basura.

Se seca la hierba Garni

4 Corte un cuadrado de gasa o tul y sentar a cabo en el mostrador.

5 Medir hierbas y especias adecuadas para el plato que está haciendo.

6 Coloque las hierbas y especias en el centro de la plaza. Reunir las juntando las esquinas con hilo de cocina. Este ramillete de hierbas será fácil de encontrar en su plato por lo que no tiene que atarlo a la asa de la olla o la tapa.

7 Use una cuchara ranurada o pequeño colador de mano para quitar la garni secado de la olla, y luego tirarlo a la basura.

Consejos y advertencias

• Para las aves de corral, combine el apio, el perejil, el tomillo, mejorana y estragón.
• Para la carne de vacuno, combine el romero, tomillo y perejil.
• Para la carne de cerdo, combinar la salvia, mejorana y tomillo.
• Para mariscos, combine el eneldo, estragón y la ralladura de limón
• Para realizar la cocción de valores, combinar el perejil, el tomillo, el laurel y granos de pimienta agrietados.
• Puede usar el hilo dental en lugar de hilo de cocina, pero asegúrese de que sea sin cera.