Cómo hacer barbacoa una cola de langosta

La langosta es un manjar que todo el mundo debería probar al menos una vez. Por supuesto, el problema con esto, es muy probable que resulte en un ansia de duración de esta increíble comida. En los restaurantes, cola de langosta puede ser excesivamente costosa; fuera del rango de precios de la mayoría de la gente normal. También está el hecho de que sólo unos pocos restaurantes selectos incluso llevan cola de langosta. Una alternativa más económica es cocinar la langosta a sí mismo, como en casa. Una deliciosa manera de preparar este plato maravilloso es que en BBQ.

Instrucciones

1 Descongelar la langosta, si está congelado. La mejor manera de hacer esto es para moverlo a la nevera la noche antes de que la intención de prepararlo.

2 Limpiar la cola de langosta a fondo antes de empezar a prepararlo. Esto se puede hacer de un enjuague con agua corriente durante varios minutos. A continuación, dejar secar o seque.

3 Butterfly las colas cortándolos por el centro, a lo largo, en el lado inferior (más suave) de la cola. a aproximadamente una pulgada desde el extremo con las aletas. Deja que la parte de la cola de langosta en el tacto.

4 Haciendo palanca con cuidado la cola abierta para exponer la carne. Tire con cuidado de la carne hacia arriba y sobre la cubierta, dejando el final de la misma unida al extremo de la cola de langosta.

5 Poner un pincho, a lo largo, a través del centro de la cola de langosta para evitar que se encrespa para arriba mientras se cocina.

6 Enciende la parrilla y conseguir que caliente a un fuego medio-alto; alrededor de 425 a 450 grados.

7 Temporada de la carne de acuerdo al gusto. Temporada Todo sal y pimienta o condimentos bahía funcionan bien con colas de langosta.

8 Hacer una salsa de mantequilla para la langosta. Utilice 1/4 taza de mantequilla derretida por cada dos colas. Añadir la sal de ajo, limón, lima y / o jugo de naranja al gusto. Añadir unas hojuelas de perejil y albahaca para adornar y sabor.

9 Cepillar un poco de la salsa en la cola con una brocha de pastelería antes de ponerla en la parrilla.

10 Vierta un poco de su salsa de barbacoa favorita en un tazón pequeño.

11 Cepillar un poco de la salsa de barbacoa de la carne de langosta con una brocha de pastelería.

12 Coloque el colas de langosta, lado de la carcasa hacia abajo, sobre la parrilla precalentada.

13 Cierre la tapa y parrilla con él solo para los mejores resultados.

14 Hilvanar las colas con salsa de mantequilla adicional y / o salsa de barbacoa si lo deseas aproximadamente cada dos minutos hasta que se hacen.

15 Ase el rabo entre siete y 10 minutos, dependiendo del tamaño de la langosta.

dieciséis Retire la cola de langosta a la parrilla cuando haya terminado. La carne debe ser totalmente opaco y han comenzado a separarse de la carcasa cuando se realiza la cocción.

17 Retire las brochetas de cada cola de langosta.

18 Hilvanar cada cola una vez más con la salsa de mantequilla y espolvorear un poco de condimento bahía o pimentón en la parte superior para adornar.

19 Servir las colas con un cuenco individual de mantequilla adicional y / o salsa de barbacoa.

Consejos y advertencias

• Sea creativo con su salsa de mantequilla y mezclar y combinar sabores que le gusten.
• Sirva la cola con posición para una maravillosa comida de mar y tierra.
• No cocine de la langosta o será duro y seco.
• No undercook la langosta o sus bacterias internas podrían causar intoxicación alimentaria.